小龙虾刀削面，入味又美味，越嚼越香
作为一个地道的北方人 ， 面食是一日三餐中不可缺少的 ， 我们全家人都特别喜欢吃面条 ， 尤其是刀削面 。刀削面是中国山西省的一种特色传统的面食 ， 也是中国十大面条之一 。正宗的刀削面 ， 中厚边薄 ， 形似柳叶 ， 入口之后 ， 外滑内筋 ， 软而不粘 ， 越嚼越香 。
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今天教大家做一道酸汤小龙虾刀削面 ， 鲜香的小龙虾加上爽滑筋道的面条 ， 配上酸汤 ， 真的太解馋了 。现在人们的生活条件好了 ， 小龙虾也不像以前 ， 只有有钱人才能吃得起 ， 现在小龙虾的价格也不是特别贵 ， 一般老百姓都能接受 ， 尤其是夏天是小龙虾的销售旺季 。
喝啤酒吃小龙虾就是夏天的标配 ， 小龙虾不仅鲜美好吃 ， 而且它的营养价值也是非常高的 ， 它能够促进人体的气血运行 ， 对于治疗血瘀症有一定的帮助 ， 它的肉质松软易消化 ， 身体虚弱的人可以常吃小龙虾来补充营养 。
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小龙虾的蛋白质含量是非常高的 ， 其中高于大部分的淡水和海水的鱼类以及虾类 ， 而且它含有8种人体必要的氨基酸 ， 就营养而言 ， 小龙虾是一种不可多得的健康营养的食材 。下面就来看一下这道家常酸汤小龙虾刀削面的做法吧 。
【菜品】：酸汤小龙虾刀削面
【烹饪食材】：刀削面适量、小龙虾4只、酸汤酱一勺、盐一勺、芦笋3根、小葱一根
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用到的所有食材 ， 将乳粉清洗干净即成小段 ， 然后放入淡盐水中浸泡小龙虾 ， 提前处理干净 ， 然后将小龙虾煮熟之后备用 。
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2、锅中加入适量的清水 ， 然后加入一大勺酸汤酱 。
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3、盖上锅盖把火上水烧开 ， 水开之后将准备好的刀削面放入水中 ， 用筷子不断搅拌 ， 以免粘连到一起 ， 直到将刀削面煮至变软即可 。
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4、再继续放入提前准备好的十三香小龙虾 ， 然后将刀削面煮熟 。
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5、根据个人的口味添加适量的盐 。
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6、再将准备好的芦笋放入锅内 。
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7、用筷子搅拌均匀 ， 大火煮一分钟左右 ， 直到将芦笋煮至变软断生就可关火出锅 ， 将做好的楼下刀削面盛入碗中 ， 均匀的撒上葱花 ， 这道美味就做好了 。
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【小龙虾刀削面，入味又美味，越嚼越香】【烹饪小贴士】：
1、小龙虾是已经做好的半成品 ， 十三香小龙虾 ， 详细的操作大家可以搜索我的主页 ， 也可以将小龙虾直接煮熟 ， 然后再来做龙虾刀削面 。
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