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除夕夜的记忆，围绕着除夕夜丰富的菜肴蔓延开来。除夕不仅有家的味道，更是从心底升起的最温暖的乡愁仪式。年夜饭已经超过了菜品本身的丰富性。是一种专属的味道，展现了我心中的乡愁。
我的家在中国东北的农村。那时候，我很穷。家里存了平时不想花的钱。只有过年的时候才能买一些好吃的，就是带点肉、鱼、面食等。还有童装和鞭炮。最丰盛的是年夜饭，是孩子们的希望。
妈妈起得很早，开始忙碌起来。外面零下30多度。白色的气体从锅里冒出来，充满了整个房间的香味。这时，房间对面看不到任何人。妈妈会打开门，白色的气体飘在外面，很快凝结成水滴，非常漂亮。我负责烧锅。我不时往里面看，总觉得时间过得很慢。
最后，丰盛的年夜饭摆满了一桌，又热又香。我们似乎喝醉了，我们的心也喝醉了。吃年夜饭前，要拜祖先烧纸钱，在外面放鞭炮，晚辈给长辈磕头，然后按辈分坐下。年夜饭是团圆饭。宴会结束后，全家人其乐融融，挤在一起慢慢吃饭聊天，享受一顿热闹、温馨、快乐的饭菜。
我是伴随着年夜饭长大的。现在我的生活很好，物质生活极其丰富。吃大鱼大肉，山珍海味，并不稀奇。但是时间越来越少，亲戚们在一起的时间越来越少。但每隔30年，无论多忙，无论离家多远，我都会回家和父母一起吃饭，聊聊童年的回忆，看看春晚，等着新年的钟声响起。
我很幸运。除夕不能和父母呆在一起的人多了。现代社会是流动的。对于很多人来说，家乡已经慢慢成为了一种记忆和象征。莼菜鲈鱼的思想在金代已不再是张翰的专利。在鸟巢的南支上空，呼玛跟随北风。
【红辣椒评论 红辣椒评论：年夜饭 那一抹最浓的乡愁】有时候，对家乡的思念，可能是一片土地，一杯水，一顿有家乡味道的饭。年夜饭，对于游子来说，不是一顿饭，而是一桌乡愁。
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