假期开始上班族常会碰到这10道菜，清炒咸鲜可口，酥脆可口
假期开始后 ， 上班族常常会碰到这样的情况:困乏 ， 一是由于节后综合症、吃喝玩乐、休息时间不规律等原因；第二 ， 跟着春天的到来 ， 新陈代谢加快 ， 体内耗氧量增加 ， 人会疲惫 。这个时候要多吃维生素 ， 平淡饮食 ， 养肝护肝 ， 早睡早起 ， 适当运动 。除此之外 ， 吃三餐很重要 ， 分享10道Aautofaster家常菜 。
第一种:腌黄瓜——可以一次煮三五天 ， 腌制后和米粥、米饭一起很好地端上桌 ， 酥脆可口 。
咸菜的做法:1 。预备500克黄瓜 。切成条后 ， 加入10克盐腌制 ， 去除水分；2.预备酱油250克、冰糖20克、大蒜20克、生姜10克、白酒少许、八角2个、香叶适量、桂皮少许、干红辣椒适量；3.将食材翻炒 ， 加入酱油、冰糖和净水 ， 煮沸 ， 加入黄瓜 ， 完全浸泡在酱汁中 ， 腌制12小时 。可以装瓶 ， 冷藏保留 。
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第二:苦瓜炒鸡蛋——苦瓜清热去火 ， 鸡蛋富含优质蛋白 ， 而且两者的结合一直都是完美的 。
苦瓜炒鸡蛋:苦瓜切成薄片 ， 可用开水捞出 ， 或加少许盐揉搓去汁；将鸡蛋炒熟 ， 放入 ， 放入苦瓜 ， 翻炒几下 ， 加入大蒜、精盐和鸡蛋 ， 翻炒平均 。
第三:糖醋萝卜——酸酸的 ， 又脆又脆 ， 轻易制作 ， 比炖煮更利便 。
糖醋萝卜:白萝卜 ， 洗净后 ， 不用去皮 ， 可与精盐拌匀 ， 腌制后榨出汁；另外 ， 用少许水 ， 加入冰糖、酱油、干红辣椒和适量的水 ， 煮至融化 ， 加入香醋拌匀 ， 放凉 ， 加入萝卜片拌匀腌制 。或者 ， 直接加入香醋、白糖、胡椒粉、精盐 ， 拌匀腌制几个小时 。
第四种方式:番茄烤茄子——酸甜可口 ， 好吃又好吃 。西红柿含有丰硕的维生素和番茄红素 ， 可以刺激食欲 ， 增补维生素 。
番茄烤茄子:将茄子切成滚刀块 ， 番茄切成小块备用；茄子加入适量精盐 ， 拌匀 ， 榨出汁；在油锅里翻炒几下 ， 然后加入西红柿丁 ， 翻炒平均 ， 加入适量酱油 ， 烧熟 ， 调味 。
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第五道:金针菇豆腐——金针菇富含维生素和各种氨基酸 ， 搭配含钙丰硕的豆腐 ， 炖着吃 ， 鲜美可口 。
金针菇豆腐:将豆腐炒熟 ， 然后加入少量番茄酱、大葱、金针菇、净水和精盐 ， 炖煮五分钟左右 。金针菇煮透了就可以煮了 。
第六种方式:干菜和烤大豆——大豆富含优质植物蛋白 。爱吃咸菜的朋友可以加点黄豆一起煮 ， 营养更丰硕 。
菜焗黄豆:黄豆和干菜浸泡洗净后 ， 将姜末和蒜蓉放入锅中翻炒 ， 加入干菜和黄豆 ， 翻炒平均 ， 加入适量酱油提鲜 ， 放入砂锅中炖至软烂 。
第七种做法:菜花配番茄汁——菜花脆爽可口 ， 加西红柿又酸又甜 ， 孩子也喜欢 。
番茄汁花菜的做法:将花菜用盐水洗净 ， 放入沸水中捞出 ， 锅中加入葱花、番茄丁或番茄酱 ， 加入少量水 ， 翻炒后加入花菜 ， 加入酱油和少许盐 ， 翻炒平均 ， 煮至汤汁浓烈 。
第八道:韭菜炒豆腐皮——春季韭菜鲜嫩 ， 豆腐皮含钙丰硕 ， 清炒咸鲜可口 。
爆炒韭菜豆腐皮:将豆腐皮切成细丝 ， 放入锅中 ， 放入沸水中捞出 ， 用大火翻炒韭菜 ， 加入豆腐皮和精盐 ， 翻炒平均 。
第九道:糖醋藕——藕含铁丰硕 ， 口感脆脆 ， 糖醋藕条 ， 开胃食用 ， 加入适量辣椒片 ， 光彩鲜亮入味 。
糖醋藕:将莲藕切成粗条 ， 焯水备用 ， 将葱花放入锅中翻炒 ， 加入莲藕条 ， 适量水、酱油、糖和香醋 ， 少许盐 ， 调成糖醋味 ， 烧一下 ， 汤汁浓烈 ， 加入辣椒片搅拌平均 ， 即可出锅 。
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