炸蘑菇的正确做法，外酥里软，营养好吃又解馋，做法超简单
才是炸蘑菇的正确做法 ， 外酥里软 ， 营养好吃又解馋 ， 做法超简单 。炸蘑菇是一道非常具有地方特色的菜 ， 记得第一次吃的时候还觉得十分的奇怪 ， 听说过炸丸子、炸鲜奶 ， 还是第一次听到过炸蘑菇 ， 蘑菇是我平时最喜欢吃的一种蔬菜 ， 经过油炸之后 ， 香酥可口 ， 非常的好吃 ， 听到炸蘑菇 ， 很多人就会觉得这一定是一道没什么技术含量的菜 ， 不就是将蘑菇放在锅里炸一炸就好了 ， 其实并不是这样的 ， 要想把蘑菇炸的酥脆又好吃 ， 这里面还是要有一些小技巧的 ， 否则就会很容易将蘑菇炸糊 ， 或者不酥脆 。今天就给大家分享这道炸蘑菇的正确做法 ， 口感外酥里软 ， 特别的入味好吃 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
【炸蘑菇的正确做法，外酥里软，营养好吃又解馋，做法超简单】蘑菇、清水、玉米淀粉、盐、食用油
具体做法：
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1.准备一把蘑菇 ， 先把蘑菇的根部切掉不要 ， 然后把蘑菇处理一下 ， 这样直接用手把蘑菇撕成条 ， 把蘑菇处理好后 ， 再把蘑菇清洗干净 ， 蘑菇洗干净后 ， 再用两手使劲挤出上面的水分 ， 把挤干水分的蘑菇装入盆里备用 。
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2.接下来调一个面糊 ， 往盆里加入一些清水 ， 再分次往盆里加入玉米淀粉进去 ， 加入盐进去调味 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 搅到里面没有干淀粉和疙瘩 ， 一直把面糊搅拌得均匀细腻一些 ， 最后把面糊搅拌成酸奶一样的稀稠度就可以了 ， 再加点食用油进去搅拌均匀 。
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3.下面准备炸蘑菇 ， 往锅里倒入多一些的油 ， 然后把挤干水分的蘑菇放入面糊盆里面 ， 直接用手翻拌均匀 ， 让这些蘑菇都均匀地挂上面糊 。
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4.油热后转中火 ， 然后把挂糊的蘑菇一个一个放进油锅里面炸 ， 蘑菇刚放进油锅的时候先不要大幅度搅动 ， 把蘑菇炸至定型后 ， 再搅动搅动 ， 一直把蘑菇炸至颜色金黄色的时候 ， 再把蘑菇控油捞出来 。
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5.咱们这个炸蘑菇就做好了 ， 颜色金黄诱人 ， 口感外酥里软 ， 特别的入味好吃 ， 做法和用料都非常的简单 ， 特别适合在家里做 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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