家乡的味道——万源篇
本文转自：达州发布
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想念你的笑
想念你的外套
想念家乡美食和特产的味道～
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无论是浪迹天涯
还是漂流海角
亦或
扎根的“土著”
家乡的味道
乃情之所钟
心之所系
这里有你家乡的味道
……
在一份味道的背后 ， 包裹着几代人过年的记忆 。“年”是什么？是回家 ， 是家人 ， 是家乡的味道 。
【家乡的味道——万源篇】每年总有些人留在异乡尝不到家乡的味道 ， 接下来就跟着小布的脚步 ， 品味那家乡的味道 。
今天让我们一起看看
万源
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万源市的老腊肉制作工艺历史悠久 ， 沿袭迄今已有500多年的民间加工历史（《万源县志》有记载） 。老腊肉制作要经过腌制、烘烤才能完成 。在万源 ， 通常是采用口授的方法进行传承 ， 是整个秦巴地区腊肉制作的典型代表 。万源地处大巴山腹地 ， 大部分地方依然是青山绿水 ， 森林中时有飞禽走兽出没 ， 是难得的绿色食品原材料宝库 。在此环境下生产出来的万源老腊肉 ， 没有污染 ， 保持着它的纯天然性 ， 是典型的绿色食品 。
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制图：李卓琳
编辑：张力丹
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