调饺子馅时，牢记正确做法，饺子馅香嫩好吃，怎么煮都好吃( 二 )
肉末放进碗内 ， 加盐、生抽、老抽、鸡精、一点点白胡椒粉、生姜末搅拌均匀 ， 其中老抽、鸡精、白胡椒粉的量都非常少 ， 葱花不需要加 ， 韭黄和韭菜一样和葱不搭 。
然后分次加少许水 ， 每次加水后都朝着一个方向搅拌 ， 肉馅变得黏性很大就好了 。
接着再加一勺香油搅拌均匀 。韭黄切碎后加一勺香油拌均匀倒进肉馅内 ， 最后充分搅拌韭黄猪肉馅就调好了 。
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