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吃苦瓜对身体有哪些影响？苦瓜减肥应该怎么吃呢

对于苦瓜 ， 不药不药博士是比较推崇的 ， 我自己在夏天也经常吃 。但是一般都是作为蔬菜 ， 炒熟了吃 ， 虽然明知道炒熟了吃可能损失好些对人体有益的活性物质 ， 但是苦于我这个肠胃不能承受苦瓜的苦寒 ， 只能浪费些了 。
苦瓜的保健价值剖析
苦瓜基本不含脂肪和胆固醇 ， 碳水化合物等比例也比较低 ， 这一点似乎有利于减肥和脂肪肝的人群食用 ， 目前的动物实验也证明 ， 苦瓜提取物确实能调节机体的糖代谢和脂代谢水平 。至于是否真适合减肥人群食用 ， 下文分析 。
论营养素 ， 其实苦瓜除了维生素C含量非常高以外 ， 其他营养素都很一般 。VC的好处自然不用多说 ， 预防坏血病、提高巨噬细胞对异物的吞噬作用等 。其他营养素虽然一般 ， 但是含有一些特有的活性成分 ， 比如苦瓜素、MAP30等 ， 但这些活性物质通常不耐热 。苦瓜确实含有许多有益的成分 ， 但这些成分的作用多数都处在动物实验阶段 ， 还未在人体上证明 。
有人听信了一些谣言 ， 以讹传讹 ， 把苦瓜传的神乎其神 。下个三个是传的最多的 ， 到底可信度有多少呢？
苦瓜能治疗癌症？
说苦瓜能治疗癌症 ， 不如说它有一定的抗癌防癌作用 ， 这样更靠谱些 。随着研究的深入 ， 抗癌机制不断被揭示 ， 苦瓜皂苷和一些活性蛋白 ， 有抑制致癌物导致的细胞突变、抑制肿瘤细胞生长、改善机体免疫状态的作用 。从现在的研究报道来看 ， 苦瓜素对白血病抑制作用最明显 。所以说苦瓜有一定的抗癌防癌作用是有一定道理的 。
苦瓜能治疗糖尿病？
动物实验显示苦瓜确实有显著的降糖作用 ， 但与胰岛、胰岛素没有任何关系 ， 主要是促进肝糖原合成、减少肝糖原分解 ， 通过调节机体糖代谢引起的 。但是目前没有一种以苦瓜提取物为主成分的药物上市 ， 全部是以保健食品的形式上市的 ， 对于人体降糖的功效有待于验证 ， 请勿随便尝试 ， 更不能替代药物 。
苦瓜能减肥？
这简直是一个世纪大谎言 ， 可以说骗了无数的人 。如果说想通过苦瓜的寒凉 ， 导致脾胃虚寒 ， 造成消化不良 ， 食欲不佳 ， 腹泻等症状 ， 进而控制体重的话 ， 实在是损了夫人又折兵的做法 ， 不可取 ， 即伤了脾胃 ， 体重还不一定能减下来 。
苦瓜怎么吃最好？
常年用热水泡苦瓜喝 ， 白吃了那么多苦 ， 也没什么用 。哪种方式才是最好的食用方法呢？
一根苦瓜里仅含有约0.4%的苦瓜素 ， 如果再加热一下 ， 那么活性物质破坏的就差不多了 ， 所以如果大家想作为保健食用 ， 生吃最好 。当然 ， 用低温技术制作的苦瓜茶 ， 基本上是保留了苦瓜的天然生物活性物质的 ， 用温水冲泡也是可以的 。
吃苦瓜对身体有哪些影响？苦瓜减肥应该怎么吃呢
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苦瓜的功效与禁忌
《本草纲目》称 ， 苦瓜具有清热、明目、解毒的作用 ， 所以如果正处于热邪导致的赤眼疼痛 ， 或者用眼过度导致的眼睛胀痛等 ， 吃点苦瓜是很有益处的 。
很明显 ， 苦瓜也不是人人都能吃的 。
苦瓜 ， 味苦性寒 ， 虽可促进食欲 ， 但如果您也是属于脾胃虚寒的人 ， 那么请少吃苦瓜 。《滇南本草》里讲 ， 脾胃虚寒者 ， 食之令人吐泻腹痛 。但是苦瓜有个特点 ， 生则性寒 ， 熟则性温 ， 所以如果还想吃 ， 可以像我一样 ， 做熟了吃 。
其他就是针对婴幼儿和孕妇了 ， 苦瓜虽然可促进食欲 ， 但是请勿给积食的婴幼儿食用 ， 孕妇也要减少食用苦瓜的量 。我想除了因苦寒 ， 食用量要控制外 ， 苦瓜应该没啥害处了 。

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