日本美食，你心中的No.1是什么？
说起日本美食 ， 第一个想到的或许是“寿司” ， 然而近几年日式烤肉、日式涮肉等“肉料理”在海外食客中人气大增 。日本国土交通省在2020年1月公布的“访日外国游客消费动向调查”显示 ， “肉料理”超越了“寿司”“拉面”等 ， 成为外国游客“最满意”的日本美食 。
最受欢迎的日本美食TOP5
1.肉料理
【日本美食，你心中的No.1是什么？】“肉料理”之所以人气最旺 ， “和牛”是一大招牌 。漂亮的大理石花纹、多汁细嫩的肉质 ， 使“和牛”享誉全球 ， 以神户牛、松阪牛最为有名 。“寿喜锅”、“烤肉”“铁板烧”等都是经典的食用方法 。
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2.拉面
拉面源自中国 ， 在日本与地方饮食习惯融合 ， 形成了各地不同风味的拉面 。其中 ， 札幌拉面、喜多方拉面、博多拉面并称为日本三大拉面 。在调查中 ， “美味”“食材新鲜”“具有日本特色”是访日游客喜爱拉面的主要原因 。
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3.寿司
寿司是日本传统料理的代表 ， 体现了和食注重食材新鲜度、季节感、原汁原味的特点 。在海外游客中最受欢迎的寿司是三文鱼、金枪鱼和虾 。
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4.鱼料理
日本鱼料理中最有特点的吃法是“刺身” 。日本四面环海 ， 新鲜鱼类多种多样 。除了常见的三文鱼、金枪鱼外 ， 在日本还可以吃到青花鱼、竹荚鱼、鲣鱼等各种生鱼片 。此外 ， 日式烤鱼、煮鱼也很受欢迎 。
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5.荞麦面、乌冬面
在日本的车站以及商业区经常能看到“立食”荞麦面店、乌冬面店 。这种小店没有椅子 ， 只能站着吃 。但它方便快捷 ， 是旅途中很节省时间的一种用餐方式 ， “立食荞麦面、乌冬面”也成为很多访日游客感受日本特有饮食文化的一种体验 。荞麦面、乌冬面上榜与此有很大关系 。
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除此之外 ， 日本的甜品也是日本美食之旅必不可少的一部分 。不管是和式还是西式 ， 口感与艺术感兼具 ， 传统与创新融合 ， 可以说是亚洲甜品的风向标 。在日本还吃过哪些美食 ， 你心中的No.1是什么？欢迎与我们分享！
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