孕妇能吃鸭头吗？吃鸭头要有哪些注意事项？

每个人都有自己喜欢吃的食物，有些人喜欢吃鸡头，有些人喜欢吃鸭头，有些女性就很喜欢吃鸭头，但是怀孕后都不敢吃，那么今天我们就一起来看看孕妇能吃鸭头吗？吃鸭头要有哪些注意事项？

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孕妇能吃鸭头吗？孕期是可以吃鸭头的，鸭头指的就是整鸭的头部，其营养价值十分丰富，最重要的就是包含的烟酸，它是构成人体蛋白酶合成的主要物质，心脏病人适量摄取烟酸，能够起保护心脏的作用，可以预防心肌炎，心肌梗死等疾病发生。另外，鸭头中含有丰富的维生素E ，不仅可以预防皮癣，还可以使皮肤保持光滑有弹性，女性可以长期适应，鸭头中所含B族维生素能够抵挡脚气病，神经炎等多种炎症。可以说，鸭头是最有营养的部位。
卤鸭头的做法
准备材料：生鸭头、姜、蒜、香菜、干辣椒、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油、花椒、大料、桂皮、香叶。
具体步骤：鸭头洗净，一定要拔净残留的鸭皮绒毛备用。将辅料葱和姜拍碎切断备用。洗净香菜，去掉根部，将香料放进料包里，这样方面入味后取出，不影响菜品形象。锅里的油四成热后放入花椒等，将葱和姜放入爆香，注意不要让葱段发黑了，鸭头在锅底摆放整齐，放入料酒，酱油等入色，接着倒水，淹没鸭头就好啦。把香料包放入锅中后放入盐，味精，，白糖等调味，大火烧开后转小火将鸭头烧入味，小火或微火收汁，待汤汁浓稠后即可关火，撒上少许香菜芝麻装盘，即可享用这道美味的卤鸭头了。