兔怎么烧才好吃呢 兔怎么烧才好吃呢视频教程
1、红烧兔块 。将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油 ， 七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味 ， 再放入葱、姜、蒜 ， 炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮 ， 加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可 。
2、麻辣兔块 。将兔子洗净剁成块，焯一下水 ， 锅里倒入适量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香 。倒入焯好的兔块、桂皮和香叶翻炒 。放入酱油 ， 倒入砂锅炖20分钟，再放盐和鸡粉调味即可 。
3、山药炖兔肉 。将山药洗净 ， 去皮，切成滚刀块备用，兔腿洗净，切块；葱洗净切段，姜洗净切片， ?砂锅内加入适用量清水，放入兔肉块 ， 大火上烧沸，撇去浮沫，转小火 ， 放入葱、姜、精盐、料酒，1小时，再加入山药后，再续炖30分钟，放入味精调味即可 。
4、兔肉水饺 。将白菜叶洗净剁碎，兔肉洗净剁成末，放入葱、姜末、料酒、十三香、盐、顺着一个方向搅拌均匀，然后往肉馅中加入少量水，继续搅拌，放入白菜末搅拌均匀，将面粉中打入一个鸡蛋清 ， 加水和成面团 ， 饧一会儿，擀成饺子皮，包成饺子，锅内加入水烧开，放入饺子煮熟即可 。
【兔怎么烧才好吃呢 兔怎么烧才好吃呢视频教程】5、五香兔肉 。将兔子洗净剁成块 ， 焯一下水 ， 锅内放入油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出 。放入砂锅，放入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒 ， 先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁 。淋麻油，出锅切成小块装盘即成 。
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