普洱茶人话普洱茶：十一、如何识别劣质的普洱茶
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植饮用史，但是知道最近一二十年才逐渐揭开其神秘面纱 。由于其风味独特，药理作用与现代人追求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注 。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质 。在利益的趋势下，冒老号之名，印级茶者有之 。动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多 。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高温的环境中以加速其陈化 。人为洒水，常常导致茶叶发霉，变质 。茶品迅速变质后，再将其饼风干，这样在短时间内就获得了样死陈年普洱的“湿仓茶” 。以下介绍几招基本的又方便的巧识别招数：
六不看：
【普洱茶人话普洱茶：十一、如何识别劣质的普洱茶】1.不以错误的年代为标杆
2.不以伪造包装为依据
3.不以茶色深浅为借口
4.不以添加味道为导向
5.不以霉气仓味为号召
6.不以树龄叶种为考量
四看：
清——味道要清，没有霉味
纯——汤色要纯，如枣红或浓、亮，不能黑如漆
正——存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓
气——品其汤，则心旷神怡
普洱茶形即茶叶的条形 。条形是否光整，是否紧结和清晰，。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细，看干茶色泽和净度，无依杂味，色泽棕褐或褐红，油润光泽，褐中泛红，条索肥壮，断碎茶少，质次得则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐，暗无光泽 。生普的外形均匀，条索紧结，色泽呈青棕或棕褐，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索 。熟普的外形均匀，条索紧结，清晰，色泽褐红，油光润泽 。
以上只是一般情况，但对普洱茶的外形鉴别，长期接触普洱茶的，另有一种审美习惯，普洱茶以云南大叶种为原料基础，叶形新，嫩，细者，茶气并不很足，尤其是老树茶，粗老壮硕，黝黑朴素与秀润可人并不矛盾 。普洱茶为扭转时尚对中国茶叶一味追求嫩、细的不良倾向是一个很好的引导 。普洱茶大智若愚，气定如山 。事实上，在品饮实践中，细嫩精致的宫廷级固然不错，但四五六级，甚至混有茶梗者别有风味 。另外，尤其是一些手工作坊，由于每一道工序都是人工所为，跟工业化标准化的就不一样 。这些石墨压制的茶饼，也许不够圆整 。厚薄不够均匀，甚至有些歪斜，但别有一番传统工艺的人文美感在里面，很富有收藏价值 。
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