炸萝卜丸子做法
1、材料：青萝卜一根 ， 鸡蛋两个 ， 葱姜适量 ， 五香面适量 ， 食盐 ， 淀粉 ， 面粉 。做法如下：
2、新鲜青萝卜洗净 。
3、葱姜切成末 。
4、将萝卜先切片后切丝 。
5、锅里烧一锅热水 ， 把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气 。
6、捞出萝卜丝投进冷水里 ， 捞出攥干 。
7、切成细末 。
8、加一些食盐腌制一会 。
9、用棉布包起来挤净水份 。
10、萝卜丁里加入葱姜末 。
11、再加入两个鸡蛋 。
【炸萝卜丸子做法】12、加入五香面和淀粉 。
13、最后加一些面粉 。
14、搅拌成粘稠状 ， 感觉萝卜丝能被面糊粘到一起 。
15、就好手上蘸水 ， 将萝卜面糊团成丸子 。
16、油锅烧到6成热 ， 下入丸子 。
17、中火慢炸至表面浅黄捞出 。
18、开大火油温升高后复炸丸子 。
19、直到焦黄炸透捞出控油装盘享用 。
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