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【茄丁面卤怎么做 茄丁面卤怎么做视频】1、材料准备:茄子100克、油10克、盐10克、鸡精10克、肉末50克、葱丝20克 。
2、茄子切成丁 , 锅里倒油 , 放入葱丝爆香 。
3、倒入茄丁翻炒 , 加适量生抽调味 , 少许老抽上色 , 然后放入豆腐干 , 翻炒均匀 。
4、锅内倒入适量开水 , 稍微没过食材即可 , 大火煮开后转中小火盖锅盖炖煮约20分钟即可 。
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