相信很多人对于鱿鱼的印象都是在烧烤时吧？没错 ， 烤鱿鱼的确是一种非常美味的食物 ， 甚至闻到烤鱿鱼的香味也会情不自禁的凑过去购买 。其实 ， 比烤鱿鱼更好吃的就是酥炸鱿鱼须 ， 具体做法是什么？
酥炸鱿鱼须的做法
食材：
主料：鱿鱼圈350g鸡蛋2个
辅料：油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量玉米淀粉适量面包糠适量
步骤：
1.鱿鱼圈解冻后 ， 清洗干净 。
2.撕去黑色的膜 。可以再用开水焯一下 。
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟 。
4.把鱿鱼圈放生粉里滚一下 。
5.再放鸡蛋液里蘸一下 。
6.放面包糠里滚一下粘上面包糠 。
7.油温烧至6、7成热 ， 放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可 。
8.炸好后 ， 放入厨房纸中吸去一部分油 。
9.成品 。
小贴士：
【鱿鱼只会烤着吃？酥炸鱿鱼须颠覆你的味觉】鱿鱼焯一下水 ， 可以把自身的水分逼出来 ， 这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆 。
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