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素菜版 好吃易做懒人菜200例家常菜谱做法大全图解

生活百科

日常生活好啦，大家食欲也古怪了 。假如做的饭食不好吃，便会被嫌弃 。但是也有些人游手好闲，对这种懒人菜不屑一顾 。今日我共享一下美味易做懒人菜200例 轻松地做出去，就能在非常大水平上考虑大家的味觉 。
美味易做懒人菜200例
宫保鸡丁
原材料：瘦猪肉300克、莴笋丝50克、生鸡蛋一个(取鸡蛋清)、发制木耳20克、辣椒丝15克 。
调味品：味汁(生抽、醋、白砂糖、鸡精、芡粉)、米酒、辣酱、盐、葱末、生姜沫、蒜泥、食用油、木薯淀粉 。
宫保鸡丁的作法
1、瘦猪肉清理整洁，切割成丝，放进碗中 。
2、再加上料酒、盐、鸡蛋清、木薯淀粉退浆，入锅中滑散，掉色后盛出 。
3、发制木耳清理整洁，掰成小朵 。
4、锅内留底油，放进葱末、生姜沫、蒜泥、辣酱，炒成辣椒油 。
5、再放进莴笋丝略炒，放进丝袜高跟鞋、辣椒丝、味汁，煸炒至进味就可以 。
【鸡蛋西红柿】
这家常小菜可以说是怎么都吃不腻的家常小炒之一了，根据稍微的转变就可以在鸡蛋西红柿卤和小菜中间转换，无论是浇在鲜面条上還是泡饭吃全是极佳的美味可口 。并且它的作法还非常简易，当然变成我们家饭桌隔三差五就吃的一道菜 。
【素菜版 好吃易做懒人菜200例家常菜谱做法大全图解】作法：热锅凉油，油烧之后倒进3个打撒的生鸡蛋，炒碎炒过盛出;锅中适当油，放进姜蒜进行爆香，再放进切完的2,3个番茄，爆锅出液汁放进适当盐，再放进炒好的生鸡蛋，撒进适当糖，爆锅匀称就可以起锅啦 。如果是做鸡蛋西红柿卤得话，能够放一个剁碎的小米辣，那样带著略微的辣，浇在表面非常健脾开胃 。
【红萝卜炒土豆丝】

素菜版 好吃易做懒人菜200例家常菜谱做法大全图解

文章插图
马铃薯做为我们家保健养生不可以缺乏的一种食物，当然也是饭桌上的熟客，无论是独立炒着吃還是配搭别的食物，都能轻轻松松拿下一盘小菜 。尽管马铃薯含小麦粉类化合物很高，但也无需当做减肥瘦身道上的时至今日，吃土豆的而另外降低正餐的摄取就行，并且马铃薯从某种程度上而言，還是非常非常好的瘦身食物呢 。
作法：依据使用量把马铃薯和红萝卜各自清洗后去皮切成丝儿，刀功不太好的还可以用擦子擦丝，以便图快就沒有切的细细的了 。热锅凉油，油烧之后放进扒开的2个辣椒干及其切完的葱蒜，进行爆香后放进切完的炒土豆丝爆锅，变为橙黄色后放进胡萝卜丝，煸炒2分钟再放进莴笋段，加1汤勺生借调色，爆锅匀称就可以起锅了，喜爱面马铃薯的觉得，因此无需泡茶，炒的情况下粘在一起的一部分才算是最美味的 。
【凉拌豇豆】
凉菜是三伏天最不可以缺的开胃小菜，终究没有食欲的情况下，吃一点怪味的菜都会感觉胃口好一些，拌凉菜餐就很好的均衡了口味 。
作法：豆角清洗切割成段儿，放进开水中焯2到3分钟捞起来，过冷水后放进碗中，放进适当拍出的3,4瓣蒜泥，在放进适当的芝麻油，生抽酱油，醋，就可以吃啦 。
【黄瓜拌木耳】
丝瓜是实至名归的解暑菜，配搭上营养丰富的黑木耳就最好不过了，假如喜爱圆葱的，还能够放些撕成片状的圆葱，保健养生能勾起好食欲 。
作法：黑木耳事前泡开择洗干净，放进水里焯2分钟，过冷水放进碗中，丝瓜切滚刀块放进碗中，放进适当生抽酱油，芝麻油，醋及油辣子，就可以吃啦 。
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經典凉菜的几类作法 内有小技巧 美味易做懒人菜
原材料：四季豆、香莱、蒜、葱段、生抽、黑醋、糖、色拉油、水
作法：
1、准备原材料;
2、先烧滚一锅水，水分量要彻底盖过四季豆 。水一定要滚, 那样能够将水中的气体排出去
3、随后将四季豆切条(不必切很小，不然四季豆会乱)，立刻放进开水里，取一个盘把四季豆压在水下边，那样就不容易触碰到气体而掉色;
4、四季豆火灾煮五分钟能够捞出，随后放进凉水里减温3分钟;
5、随后略微挤压水分，以后再切段放上菜盘上;
6、把拌凉菜酱汁混和好后，浇上四季豆上就可以，混和拌凉菜酱汁后能够先试味，可随本人喜爱的酸、甜和咸度来提升或降低调味品 。
自制凉粉
原材料：绿豆淀粉、水、香莱、蒜、葱、姜、生抽酱油、味精、糖、油辣子、辣酱、醋、盐
作法：
1、将绿豆淀粉和水一同倒进锅内，搅拌均匀;
2、将锅保证火上，混和匀称;
3、文火不断拌和，直至沒有肉疙瘩;
4、待刚开始冒泡泡，再次拌和2-五分钟，玄火;
5、倒进定形器皿中，待凉，放进电冰箱4钟头之上;
6、切割成自身喜爱的样子，再加辅材 。
凉拌西瓜皮
原材料：西爪皮、小辣椒、葱、蒜、辣椒油、香油、生抽酱油、醋、盐
作法：
1、甜瓜切成片，掉西瓜瓤，削去表面硬的绿皮，随后切成片;
5、放进适当的盐拌匀称出水量;
6、小辣椒切条，小香葱切段儿;
8、倒出西爪皮出的水;
9、放进朝天椒丝、葱段和蒜末;
10、放进辣椒油、香油、生抽酱油和醋;
11、拌匀称随后摆盘 。
香辣青芒虾
原材料：小青瓜、辣椒、圆葱、青芒、草鲜虾、辣椒面、柠檬水、绵白糖、盐、芝麻、蓝莓干
作法：
1、提前准备原材料而且清洗预留;
2、小青瓜、红甜椒、青芒都切完;
3、鲜虾开背取肠泥烫熟冲冷水预留;
4、将全部原材料放进碗中，添加全部调味品翻拌，洒上蓝莓干、芝麻就可以 。
浇汁豆腐
原材料：水豆腐、香油、干红辣椒、香莱、蒜泥、油、葱末
作法：
1、准备好原材料;
2、水豆腐切片，放盐，煮一下，过冷水;
3、随后摆放在菜盘里，剁碎蒜泥，撒在水豆腐上，再天赋加点香莱、干红辣椒;
4、炒汤勺里边放入葱末、黑胡椒、香油、生抽酱油，再往汤勺里边放一点食用油，立即在灶具上边煮沸开的，快速倒在菜上边就可以 。
新疆椒麻鸡凉拌菜
原材料：牛羊肉、牛杂汤、盐炒花生仁、卤汁、生抽、芝麻粉、花椒面、鸡精、八角、麻椒、肉桂粉、川盐、纯粮酒、油辣子
作法：
1、将鲜牛肉、牛杂汤清洗，牛羊肉切割成1斤重的块;
2、将牛羊肉、牛杂汤放进开水锅内煮净鲜血捞出，置另一锅内，添加老卤汁和香辛料(内装麻椒、肉桂粉、八角)、川盐、纯粮酒，再加冷水，用灶火烧开约三十分钟后，改成文火煮九十分钟，煮到牛杂汤熟而不烂，先熟的先捞起来，放凉备用;
3、将卤汁用灶火烧开约十分钟后，将鸡精、油辣子、生抽、花椒面、卤汁放进碗中调熬汁;
4、将熟花生仁敲碎备用，再将放凉的牛羊肉、牛杂汤等切一片约6厘米长、3cm宽的片状混和在一起，淋上味汁翻拌，分盛多个盘，各自撒上芝麻粉和花生米末既成 。
好一桌懒人菜，蒸蒸制煮特身心健康，作法简易用食油少，美味好做更健康
哎哟，太搞笑了，原先在丈夫的词典里，沒有肉便是荤菜啊，憋屈了哪个蛤蜊和生鸡蛋了，嘿嘿!
但是，今日做的是一桌懒人菜，基础是蒸的和煮的，少油身心健康倒是确实!
第一个，清蒸茄子 。这一菜非常简单，蒸一蒸，掰成条，滴少量生抽就可以了，一连吃完三天了还没有吃厌!
微信发朋友圈，都问："它是很爱四季豆啊，天天吃都不腻!”
嘿嘿，简易、美味、美味啊!
(自然，还有一个缘故便是四季豆也有一大袋，甜蜜的负担，得吞掉，自身家种的 。)
第二个菜，蒜香四季豆 。
我先煮开再炒，油非常少，炒上去更快，少油身心健康又快手视频!
加了蒜泥，很香哦!
第三个菜，蒸蛤蜊 。
香甜可口，美味可口，才6块钱一斤，应该是最划算的海货了吧!
第四个，懶人必需——番茄鸡蛋汤，作法简易，美味营养成分，填补维C哦!
第五个，煮嫩花生仁 。
这一非常简单，煮开天赋加点盐，拌一拌，就能吞掉一大盆!
苞米是和四季豆一起蒸的，进餐时间前后的小甜点，解解贪吃!
作法：最先花生仁放水，放进石锅中煮，火灾转文火，让它渐渐地煮着吧!
接下来提前准备其他食物 。四季豆清洗，折去两边，再叠成段;四季豆除掉蒂头一部分，蛤蜊不断手洗几回，西红柿和苞米清洗 。
四季豆和苞米放进锅中蒸15分钟上下 。蒸熟之后，把四季豆掰成条形，加少量生抽，撒几个葱段，拌一拌就可以了，非常简单，口味淡而美味!
蒸茄子的另外，另一个锅内烧开，放进四季豆焯熟，捞出沥水 。
四季豆上菜之后，放进蛤蜊，上边撒几个生姜沫，少量米酒，蒸十分钟上下 。
蒸蛤蜊时，炒菜锅内先添加少量油，添加蒜泥进行爆香 。
添加四季豆，迅速煸炒两下，加少量盐和米酒调料，迅速就可以上菜 。
这一作法比立即干扁要快许多，口感更口味淡，油越来越少，合适夏季和秋初时节 。
这个时候蛤蜊快蒸好啦 。
炒菜锅内再度添加油和蒜泥，烧开 。
提前准备一个小盘子，小盘子内放入葱段和蒜泥，再把刚刚烧开的油倒进碗中，随后淋在蒸熟的蛤蜊上，撒几个枸杞子，上菜!
这个时候，花生仁也煮熟了，加适当盐，搅拌均匀就可以起锅 。
最终，西红柿切片，先文火煸炒至变松，再添加适量水，烧开 。
生鸡蛋打撒，满满的倒进西红柿汤中 。
鸡蛋汤浮上来，放盐调料，撒葱段，最后一个菜上菜!
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