简单家常菜菜谱 适合秋天吃的家常菜做法
一、好吃易做的家常菜
腊肉炒鸡蛋
主料：腊肉、鸡蛋
辅料：植物油、姜、青红辣椒、蒜薹
做法
1、把腊肉洗净侵泡蒸熟，凉了切小片，青红辣椒洗净切块，姜切末，蒜薹洗净切段，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起
3、热锅凉油，油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味
4、加少许盐翻炒均匀，加腊肉翻炒均匀出油(大约2分钟)，加鸡蛋块翻炒均匀即可出锅
蒜蓉炒南瓜叶
原料：南瓜叶、蒜蓉、油、盐
做法
1.准备好原材料;
2.大蒜切成蒜末;
3.烧热锅，下入蒜蓉煸炒;
4.煸炒出蒜蓉微微发黄;
5.下入南瓜叶进去翻炒;
6.不停地翻炒，最后加入盐调味;
培根金针菇卷
食材：金针菇、培根
调料：孜然粉
做法
1、金针菇切去头洗净 。
2、将培根摊开后，取适量的金针菇放在培根上 。
3、将培根往一个方向卷起，用牙签固定起来 。
4、锅中烧热下油，放入培根卷，煎熟即可 。
5、装盘后撒点孜然粉即可 。
鸡油炒茴香蛋
材料：茴香，鸡蛋，鸡油，花生油，盐，胡椒粉，料酒，适量水 。
做法
1、茴香洗净控干水分切碎装入容器中
2、打入鸡蛋依次加入盐料酒胡椒粉水搅拌均匀
3、起锅倒入适量花生油加入适量鸡油焅出油盛出油渣不用，倒入茴香蛋液糊翻炒至熟即可
笋干焖猪蹄---大快朵颐的家常味
食材：笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜;香叶、桂皮、八角、草果等;
做法
1、笋干提前用温水泡发，洗刷干净，切成小条;煮十五分钟左右，捞出，沥干水份备用;
2、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
3、蒜瓣、生姜拍碎，干红辣椒5-6个;准备好一大碗温水;
4、坐锅热油，爆香蒜瓣、生姜、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、草果等，炒出香辣味(时间不要太久)，下入焯好水的猪蹄，翻炒片刻，中途加适量盐、老抽提前入味上色;下入笋干，翻炒均匀，倒入事先准备好的温水，水量至少要没过食材;
5、将所有食材移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，即可关火，再加少量盐调味，即可 。
二、简单家常菜快速调理月经1.益母草大枣汤：大枣20枚，益母草10克，红糖10克，加水炖饮汤，每日早晚各1次 。适宜于经期受寒所致月经后延，月经过少等症。
2.益母草鸡蛋汤：鸡蛋2个，益母草30克，将鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟，吃蛋饮汤 。适宜于瘀血阻滞所致的月经过少，月经后延症 。
【简单家常菜菜谱 适合秋天吃的家常菜做法】3.羊肉生姜当归汤：当归、生姜各10克，羊肉片100克，加水同煮，熟后加盐，饮汤食肉 。适宜于月经后延、量少、腹冷痛等症 。
4.米醋豆腐汤：米醋200克，豆腐250克，同煮熟，饭前吃，1次吃完 。适宜于经期过短、血色深红、量多的壮实女性 。
5.鸡蛋龙眼羹：龙眼肉50克，鸡蛋1个，先煎龙眼，30分钟后打入鸡蛋，共炖至熟，早晚各1次，连服10天 。适用于虚证月经不调 。
6.山楂红糖饮：生山楂肉50克，红糖40克 。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮 。非妊娠者多服几次，经血亦可自下 。功能活血调经，主治妇女有经期错乱，月经延后 。
7.茴香酒：小茴香、青皮各15克，黄酒250克，将小茴香、青皮洗净，入酒内浸泡3天，即可饮用 。每次15-30克，每日2次，如不耐酒者，可以醋代之 。功能疏肝理气 。主治经期先期先后不定、经色正常、无块行而不畅、**及小腹胀痛等症 。
三、适合秋天吃的家常菜有哪些1、适合秋天吃的家常菜有排骨莲藕汤 。
莲藕含有大量的维生素和微凉元素,能够强健胃粘膜,改善肠胃还能预防贫血,协助肝脏的运动 。秋天煲点莲藕排骨汤来喝,清甜滋润又很有营养,最适合对付干燥的天气 。
2、适合秋天吃的家常菜有西红柿炒鸡蛋 。
秋天多吃鸡蛋可以补水还可以美容护肤,番茄健胃消食还清热解毒,用西红柿炒鸡蛋美味又简单,营养还相当丰富,适合秋天食用哦!多吃番茄炒蛋的女生皮肤会变得好好哦 。
3、适合秋天吃的家常菜有蒜蓉苋菜 。
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,含铁量相当高,铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,还有很多种不同的微量元素 。秋天做点蒜蓉苋菜来吃真的很合适哦 。
4、适合秋天吃的家常菜有山药炒木耳 。
山药能够健脾益胃助消化,同时还可以降低血糖,有组织血脂在血管壁沉淀的功效 。秋天养生的最佳食物,山药炒木耳能够降燥润肺,还很开胃消食,做法也相当简单,很适合秋天吃用 。
5、适合秋天吃的家常菜有酸辣土豆丝 。
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效 。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化 。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎 。特点:色泽光鲜,外焦里嫩,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭 。
6、适合秋天吃的家常菜有笋干红烧肉 。
三层肉,给人的第一感觉就是油腻 。其实它有很多很好的搭档可以帮它解决这一问题 。笋干,就是其中一个 。用它来卤三层肉,实在是太好吃了,因为笋干本身耗油量大,它可以吸收足够汤汁里的油,而三层肉却因此变成肥而不腻,两者各取所需,造就美味 。
7、适合秋天吃的家常菜有干煸豆角 。
干煸是川菜中相当普遍的一种做法 。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口 。而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作 。
四、七款家常菜补出美容颜韭菜炒鸡蛋：
200克韭菜，200克鸡蛋，3克盐，20克植物油 。将韭菜清洗干净，切成段，鸡蛋打到碗中，加盐，搅拌均匀，锅中放油，烧到5成熟的时候，加入蛋，炒熟之后捞出 。锅中倒油，加入韭菜，快熟的时候，加盐，倒入鸡蛋，就可以了 。韭菜可以温补肝肾，鸡蛋可以养心安神，补血，滋阴润肺 。这个菜不但非常健康，而且还可以补血，丰胸，好处多多 。
木耳猪血汤：
250克猪血，50克木耳，2克盐 。将猪血切成块，木耳处理好，撕小块，猪血和木耳一起放在锅中，加入水，大火烧开，小火煮到血块浮起，然后加一些盐就可以了 。猪血有丰富的微量元素，黑木耳则有丰富的铁，都是补血的佳品 。
菠菜炒粉丝：
250克菠菜，100克粉丝，10克黄酒，5克姜，5克大葱，3克盐，2克味精，35克香油 。将菠菜清洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，大葱切成葱花，姜切成末 。将锅中放油，葱花，姜末炝锅，加入绍酒，汤50毫升，菠菜，粉丝下锅，加一些盐，味精就可以了 。菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有非常多的维生素，矿物质 。粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充身体营养，非常健康 。
椒油炝藕片：
500克藕片，10克姜，3克盐，20克胡麻油，10克醋，3克味精 。姜切成末，藕去皮切片，洗净，放在开水当中焯熟，晾凉后沥干 。将藕片中放入盐，味精，酱油，醋，放上姜末，将花椒油炝在藕片上就可以了 。藕含有丰富的铁，对于缺铁性贫血非常有改善作用 。而且莲藕的植物蛋白质，维生素，淀粉含量丰富，不但补血，还可以增强人体免疫力 。
五香茶蛋：
准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，大葱，50克酱油，3克八角，盐，桂皮20克，白砂糖40克，30克料酒 。将锅中放入清水，将鸡蛋放进去煮，大约10分钟， 捞出放在冷水当中，在锅中加入去壳的鸡蛋，加上上述的调味料做成的香料包，适量水，柱开始后，用中火煮10分钟，将卤汁和鸡蛋一起放出来，鸡蛋切开，浇上汁就可以了 。鸡蛋是营养丰富的食物，含有丰富蛋白质，非常营养健康，而且铁丰富，非常补血 。
花生红枣粥：
400看糯米，100克花生仁，50克枣 。将在锅中加入适量水，将花生放进去煮烂，倒进去糯米和适量水，煮开后加入红枣，小火煮成粥，加入一些红糖调味就可以了 。糯米有丰富的维生素，脂肪，蛋白质，矿物质 。营养非常丰富，儿花生有丰富的蛋白质，可以增强记忆力 。红枣富含丰富的维生素，矿物质，帮助身体提高免疫力 。
萝卜炖牛肉：
450克白萝卜，100克牛肉，15克大葱，姜，10克料酒，酱油，4克盐，2克味精，3克八角，40克花生油 。将萝卜牛肉清洗干净，切成块，分别放在沸水中焯一下，将锅中加油，烧热，加入大葱姜，八角，鲜汤，料酒牛肉块，等到牛肉煮烂，加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了 。白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质，氨基酸，可以增强机体免疫力，非常营养，美味健康的一道菜 。
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