吃蛏子有什么禁忌？
生活中喜欢吃蛏子的人非常多 ， 因为它吃了之后能够发挥出清热解毒的功效 ， 还能够帮助人们补充大量的蛋白质 ， 同时也能够补充大量的钙质 。当然 ， 对于经常喝醉酒的朋友来说 ， 蛏子也可以发挥出解酒的功效 ， 对于小孩子来说 ， 有时也可以稍微吃一些 ， 因为它可以补脑 。那么 ， 蛏子在吃的时候都会有哪些禁忌呢?
【吃蛏子有什么禁忌？】蛏子哪些部位不能吃?
蛏子的内脏不能吃 ， 做时要把内脏取出 ， 不然吃时牙齿会感到不舒服 ， 买来的蛏子泡在淡盐水里 ， 可使沙子吐干净 ， 水烧开后蛏子焯10秒钟 ， 壳会打开 ， 然后挤出内脏 ， 并取掉壳上的黑边即可炒之 。
蛏子死了还能吃吗?一般来说 ， 死过的蛏子不建议再食用 ， 因为蛏子的蛋白质含量很高 ， 死过以后容易滋生杂菌 ， 从而很快变质 ， 吃了对身体不好 。
挑蛏子一定要挑活的 ， 如果是死的就会吃坏肚子 。买的时候向店家要一点海水 ， 用于吐沙 。把蛏子放在海水里完全浸没 ， 如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替 。养个半天一天的让它静静地吐沙 。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子 ， 扔掉不能吃 。把煮好的蛏子肉从壳上取下 ， 壳上有泥沙影响口感 。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉 ， 还要将蛏肉里那块黑色的部分去除 。
蛏子怎么挑选?
首先要看蛏子壳的颜色 ， 如果颜色是金黄色或者淡黄色 ， 就说明壳比较薄 ， 肉质丰厚;如果壳的颜色呈暗黑色 ， 就说明壳比较厚 ， 里面肉比较少 。
接着要用手摸一摸 。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着 ， 壳微微张开 ， 手一碰就会闭合的 ， 说明是活的;碰了不动 ， 摸上去僵硬的就是死的 ， 不要买 。
最后再教你一招 ， 挑选时 ， 要看蛏子表面有没有泥沙 ， 不要以为表面有沙的就新鲜 ， 其实这不仅加重了重量 ， 还说明蛏子的肉里也有很多泥沙 。
【吃蛏子有什么禁忌？】蛏子哪些部位不能吃?
蛏子的内脏不能吃 ， 做时要把内脏取出 ， 不然吃时牙齿会感到不舒服 ， 买来的蛏子泡在淡盐水里 ， 可使沙子吐干净 ， 水烧开后蛏子焯10秒钟 ， 壳会打开 ， 然后挤出内脏 ， 并取掉壳上的黑边即可炒之 。
蛏子死了还能吃吗?一般来说 ， 死过的蛏子不建议再食用 ， 因为蛏子的蛋白质含量很高 ， 死过以后容易滋生杂菌 ， 从而很快变质 ， 吃了对身体不好 。
挑蛏子一定要挑活的 ， 如果是死的就会吃坏肚子 。买的时候向店家要一点海水 ， 用于吐沙 。把蛏子放在海水里完全浸没 ， 如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替 。养个半天一天的让它静静地吐沙 。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子 ， 扔掉不能吃 。把煮好的蛏子肉从壳上取下 ， 壳上有泥沙影响口感 。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉 ， 还要将蛏肉里那块黑色的部分去除 。
蛏子怎么挑选?
首先要看蛏子壳的颜色 ， 如果颜色是金黄色或者淡黄色 ， 就说明壳比较薄 ， 肉质丰厚;如果壳的颜色呈暗黑色 ， 就说明壳比较厚 ， 里面肉比较少 。
接着要用手摸一摸 。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着 ， 壳微微张开 ， 手一碰就会闭合的 ， 说明是活的;碰了不动 ， 摸上去僵硬的就是死的 ， 不要买 。
最后再教你一招 ， 挑选时 ， 要看蛏子表面有没有泥沙 ， 不要以为表面有沙的就新鲜 ， 其实这不仅加重了重量 ， 还说明蛏子的肉里也有很多泥沙 。
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