襄阳特色零食
外出旅游千万不能错过品尝当地的特色食品，那么到了襄樊不去品味一下本地的特产还真有点说不过去了 。本地特色食品有 ：宜城大虾、盘龙鳝、回锅肉、玉带糕、夹沙肉、糖醋白菜等等.
≈ 特 色 菜 ≈
● 宜城大虾● 盘龙鳝● 回锅肉● 玉带糕● 夹沙肉● 糖醋白菜
≈ 风 味 小 吃 ≈
● 黄 酒● 凉 面● 牛油面● 炸酱面、豆腐面● 清 汤● 包 面
● 油 茶
黄 酒
襄樊黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度 。其使用原料是糯米，又继承了 古老传统的制作方法 。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到78.9克和2.6克，因而这种酒营养价值很高，很适合老年人饮用 。黄酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相当高的热量，酒精度极低，故而一不伤肝，二不伤胃，而且又可加速体内血液循环，增强骨骼，还有舒筋活血和增进食欲的功能 。在日常生活中，还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药 上的辅料和药引子 。现为据说系诸葛亮妻子黄月英所创的"茅庐春"和樊城机坊街酿制的"一二三"黄酒最为上乘 。
凉面
襄樊人有句名谚："冬至包面夏至凉面" 。"凉面"也叫"麻汁面"，为襄樊人夏季最喜爱的主 食，因其制作简便，吃起来清凉爽口，已成为襄樊的大众化食品 。
据传，唐代民间即食凉面 。杜甫有诗曰："新面来近市……经齿冷于雪，君王纳凉晚，此味亦时须 。"凉面的吃法，《清稗类钞》中记载："率为白水所煮，将进面时，即有生疏数小蝶，陈于几，曰面马 。意为前马之导也，而和以调料而加于面 。"所谓"面马"，也叫"菜马" 。有麻汁、食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡罗卜菜末、香椿菜末、盐水等 。将煮好的面条用冷 水淘凉后，盛于碗中，浇上菜马拌匀即成 。可根据各人的口味自浇自拌，十分方便 。因为襄樊人喜欢吃生蒜，故蒜泥必不可少，再加以食醋，不仅取其味，又可消毒杀菌，实为受大众欢迎的夏令佳食 。
牛油面
牛油面是襄樊人最喜欢的早餐 。牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌 。很多襄樊人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减 。牛油面做 法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌 。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料 即可 。吃牛油面时，再喝一碗襄樊黄酒，惬意而舒服 。
炸酱面、豆腐面
炸酱面、豆腐面都是襄樊较普遍的风味小吃，是典型的早餐 。其做法与牛油面一样，只是其佐料与牛油面佐料有异 。炸酱 面以炸酱为主料，豆腐面以豆腐为主料 。
清 汤
清汤是襄樊人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一 。清汤制作的主料是精粉、猪肉 。其特点是：佐料齐全，制作精 细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美 。
包 面
包面在襄樊又叫饺子或馄饨 。襄樊人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的小吃--包面，并且还 流传着一句谚语，叫"正月初一吃包面--头一顿" 。包面制作方法是：把精粉碾成皮子，鲜猪肉做馅，再拌以麻油、油渣或其它馅子，然后包成包面 。襄樊的包面历史悠久，相传明、清之间 即已盛行，不仅省内闻名，也吸引了不少全国过往旅客 。
油 茶
油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃 。油茶制作方法简单，但调味讲究 。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、 胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可 。吃时，放碎蒜苗、炒花生米（压成小粒），真是香味四溢 。睡前来一碗，可暖胃、 润肺、生热 。冬季，叫卖者身背好几十斤重的大铜壶，走街串巷叫卖，所以人们戏称它为"夜壶油茶" 。
宜城大虾
主料：鲜活大红虾
特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃 。
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