皮蛋辣椒茄子 皮蛋辣椒茄子凉拌的做法
【皮蛋辣椒茄子 皮蛋辣椒茄子凉拌的做法】步骤1
食材：皮蛋2个，青椒100克，茄子400克，蒜2瓣，姜2克，小葱1根 。调味料：食用油2克，盐1克，生抽3克，醋2克，辣椒油5克，鸡精2克 。
文章插图
步骤2
皮蛋剥壳，对半切开 。
文章插图
步骤3
蒜切末 。
文章插图
步骤4
姜切末 。
文章插图
步骤5
小葱切葱花 。
文章插图
步骤6
茄子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出，撕细条 。
文章插图
步骤7
炒锅中油温4成热时，放入青椒，煎出虎皮，盛出 。
文章插图
步骤8
擂钵中放入青椒、皮蛋、茄子、姜末、蒜末 、盐、生抽、醋、鸡精，舂匀 。
文章插图
步骤9
装入盘中，淋入辣椒油，撒葱花 。
文章插图
推荐阅读
- 辣椒炒油渣 辣椒炒油渣
- 青椒皮蛋的做法 青椒皮蛋怎么做好吃
- 酱茄子的做法 最正宗的做法 酱茄子的家常做法步骤
- 圆茄子怎么炒好吃又简单窍门
- 茄子煲的做法 茄子煲怎么做好吃
- 辣椒主要产地在哪里 辣椒的原产地是哪个地方
- 蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃
- 皮蛋夏天需要放在冰箱里吗
- 尖椒肉末炒皮蛋的做法 尖椒肉末炒皮蛋怎么做
- 南方辣椒几月种植最好，南方辣椒什么时候种植最好