步骤1
准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克 。
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步骤2
猪肉先切条，再剁成泥 。
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步骤3
冬瓜去皮切片 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
【丸子汤的做法 丸子汤怎么做】姜切末 。
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步骤6
豆腐切末 。
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步骤7
首先碗中倒入猪肉末、姜末、豆腐末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉，抓拌至粘稠起劲备用 。
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步骤8
然后起锅倒水，大火烧至6成热，将肉泥捏成丸子放入锅中，煮至丸子浮起来 。
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步骤9
接着倒入冬瓜、盐，少许油，继续焖煮3分钟 。
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步骤10
最后撒上小葱即可 。
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