烘焙不锈钢模
烘焙模具目前主要采用铝合金和碳钢两种材料 。
碳钢是碳铁合金 ， 其优点是硬度强 ， 易于冶炼 ， 价格低廉 。铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好 ， 是主流烘焙模具采用的原材料 。
目前网上有一种说法是铝合金的材料有金属残留对健康不利 ， 碳钢的比较健康 。这个说法并不科学 ， 铝合金是金属 ， 铁合金也一样是金属 。所有的模具一般制作出来后表面都会进行处理 ， 根本不需要担心人体会吸收过量的有害金属元素 。
而要判断判断产品是铝合金还是碳钢 ， 只要用一块吸铁石吸一下即可 ， 被吸住的就是碳钢、不会吸住的就是铝合金 。
第一次记得抹油 ， 然后高温烤一下 ， 前面几次拷东西的时候最好都抹一下油 。市面上的烘焙模具可分为金属材质、陶瓷材质、玻璃材质和硅胶材质 。各有优缺点,不好说那种材质最好,毕竟这是要与个人主观需求挂钩 。
