买的火锅料怎么做火锅
【买的火锅料怎么做火锅】我也喜欢自己在家里做火锅吃，建议你最好买菜油+牛油
我把我自己做的步骤写给你，希望对你有用 。
1、买火锅底料大包+小包（这样问道更香浓） 。或者买2包大的，一次用一包半，留半包，万一你一次没有吃完，下顿吃的时候把这半包加进去味道好一些 。准备大蒜多点，我一般用4.5个，剥好 。老姜一个，拍扁，花椒2两，干红辣椒1两 。大葱2-3根，切断 。
2、菜油食量，比平时做菜的量放的多些，具体情况自己掌握，这里也不好说 。等油热了，转中火，火锅底料下锅，如果是大火，很容易糊 。底料下锅了接着放刚才上面准备的大蒜，老姜，花椒，一起翻炒 。等火锅底料炒散了，就加水，不知道你是什么锅 。一般我是用铁锅炒，水大概就加锅的一半 。
3、其实没有这么多时间去熬骨头汤，太麻烦了 。现在都用鸡精的 。等水开了，放入鸡精适量，在把买的牛油放进去，（重庆的老火锅都是牛油哦，很香的，你买的时候给老板说自己家做火锅吃，老板大概就知道给你多少了），在放刚才准备的干红椒 。然后转小火，慢慢熬 。我一般要熬半个小时 。
4.这里我没有说放盐和味精哦，因为要等熬半个小时以后，你自己喝一点那个底料的汤，试一下味道，在决定加不加盐和味精 。
5.一般熬这个半个小时我会把一些一会煮烂的才放进去，这样比较入味，比如藕片，平菇之类的小菜 。你自己决定吧 。
等熬好了，你在家里吃，把底料倒进电饭锅，方便的很 。不过要看你电饭锅多大了，我家留了一个老式电饭锅，专门吃火锅用，或者现在有电磁炉，把锅放上去也方便 。
大功告成，一家人吃个火锅，看着电视，好舒服！！
全手工打字，是我自己的经验，希望对你有帮助，不懂可以给我留言 。
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