顺筋牛肉的产地是哪的
文章插图
【顺筋牛肉的产地是哪的】顺筋牛肉不能代表产地 ， 只要是牛肉 ， 都有顺筋、逆筋之分 ， 它指的是牛肉肌肉纹路 。牛肉辨别方法：看肉皮有无红点 ， 无红点是好肉 ， 有红点者是坏肉；看肌肉 ， 新鲜肉有光泽 ， 红色均匀 ， 较次的肉 ， 肉色稍暗；新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色 ， 次品肉的脂肪缺乏光泽 ， 变质肉脂肪呈绿色 。新鲜肉有正常的气味 ， 较次的肉有一股氨味或酸味；新鲜肉有弹性 ， 指压后凹陷立即恢复 ， 次品肉弹性差 ， 指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复 ， 变质肉无弹性；新鲜肉表面微干或微湿润 ， 不粘手 ， 次新鲜肉外表干燥或粘手 ， 新切面湿润粘手 ， 变质肉严重粘手 ， 外表极干燥 ， 但有些注水严重的肉也完全不粘手 ， 但可见到外表呈水湿样 ， 不结实 。
推荐阅读
- 柳丝轻拂是什么意思
- 水管清洗行业中国什么时候开始的
- 微信存储空间的照片为什么删不掉
- 柳树怎么繁殖柳树的繁殖方法
- 宴席热菜大全
- 10是谁的平方数
- 条形码的扫描器有哪些
- 年夜大菜菌菇黑椒牛肉
- 张店有招面食工的吗
- 西普尼,你知道香水的入门知识吗？