回家吃饭20151028菜谱
回家吃饭20151028菜谱有两道菜 ， 如下所示：
一是盐水鸭 ， 做法如下：
材料：鸭肉、青菜、葱、姜、八角、花椒、桂皮、二金条、盐 。
步骤：
1、锅里放入八角、花椒、桂皮、二金条、盐干炒 。
【回家吃饭20151028菜谱】2、然后捣碎 ， 涂抹在鸭肉上 ， 放入冰箱腌制 。
3、葱切段 ， 姜切片 ， 放入砂锅中 ， 倒入水 ， 再加些青菜 ， 放入鸭肉煮熟即可 。
二是桂花熏鸡 ， 做法如下：
材料：鸡肉、葱、姜、蜂蜜、料酒、老抽、大米、红糖、茶叶、干桂花、桂皮、香叶、大料、草果、花椒、盐 。
步骤：
1、花椒和盐放锅里一起翻炒 ， 倒出 ， 压碎 ， 均匀涂抹在洗干净的鸡上 。
2、锅里倒入水 ， 放入鸡肉 ， 加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时 。
3、趁热将一大勺老抽和蜂蜜 ， 均匀地涂抹在鸡身上 。
4、锅中铺上锡纸 ， 放上大米、红糖、茶叶、干桂花 。
5、鸡放在箅子上 ， 盖好锅盖 ， 熏制10分钟即可出锅 。
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