哪些药膳属于中医滋补肺阴类
滋补肺阴药膳适用于慢性支气管炎、肺心病、肺结核、肺癌等疾病 。临庆症状为干咳少痰,或痰中带血、气短喘息、咽干口燥,重者可出现午后低热、手脚心热、潮热盗汗、舌质红苔干、脉细而快等症状 。
滋补肺阴药膳如下:
1、玉参焖鸭
【用料】:玉竹50克,沙参50克,老鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量 。
【制法】:将老鸭宰杀后除去毛和内脏,洗净,放沙锅内,将沙参、玉竹放入,加水适量 。将锅置灶上,先用武火烧沸,再用文火烟煮1个小时以上,使鸭肉煮烂,放入调料 。
【用法】:食用时,吃鸭喝汤 。
【功用】:补肺,滋阴 。适用于肺阴虚咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎、津亏肠燥引起的大便秘结等 。
2、川贝酿梨
【用料】:川贝母12克,雪梨6个,糯米100克.冬瓜条100克,冰糖180克,白矾适量 。
【制法】:将糯米淘洗干净,蒸成米饭,冬瓜条切成黄豆大的颗粒,川贝母打碎,白矾溶化成水 。将雪梨去皮后,由蒂把处下刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下.捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗中 。
将糯米饭、冬瓜条、冰糖屑拌匀装入梨内,川贝母分成六等份,分别装入雪梨中,盖好蒂把,装入碗内,然后上笼,沸水蒸约50分钟.至梨软即成 。将锅内加清水300毫升,置武火上烧沸后,最后放入剩余冰糖,溶化收浓汁,待梨出笼时,逐个浇在雪梨上 。
【用法】:服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服一次 。
【功用】:润肺消痰,降火除热 。适用于肺痨咳嗽、干咳、咳血等 。
3、木耳羹
【用料】:黑木耳或银耳5克,大枣5枚,梗米100克,冰糖适量 。
【制法】:将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状,放入锅内 。将梗米淘洗干净,放入锅内 。大枣洗净,放入锅内 。加水适量,将锅置武火上烧开,移文火上炖熬,黑木耳或银耳软烂,梗米成粥后,加入糖汁,即成 。
【用法】:当饭吃,吃饱,常服有效 。
【哪些药膳属于中医滋补肺阴类】【功用】:滋阴润肺 。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等 。
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