肠仔包_生活百科

吃面包如果随便加些料，就会变得更有风味一些。下面要介绍的这款肠仔包就是在面包中加了脆皮肠做成的简单快捷面包。不光是比纯面包吃起来更香，而且营养也相应的增加。学会如何做肠仔包，不但学习一种味道更丰富面包的做法，更要学会其搭配的方法。
肠仔包的做法图文教程：
1、除黄油外所有原料混合揉至光滑;
2、加入黄油揉至扩展阶段(能用手撑开比较光滑的膜即可，不用太薄)，温暖处发酵至2倍大;
3、排气后分割成8个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟;
4、如图示，擀开，整成长条形(长度为香肠的2倍多一点);
5、将长条两端捏紧，成图示形状(中间的空缺大概和香肠长度相同);
6、二次发酵2小时，(视本地气温而定，发至二倍大就行);
7、给肠包刷上一层蛋液;
8、表面挤沙拉酱;
9、入预热好的烤箱进行烤制,180度15-18分钟,上色后盖上锡纸。