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桂花香气芬芳，有消除疲劳、清火解毒的功效 。干桂花可泡茶、入药，还是许多食品点心必须的香味料 。现在正是桂花飘香的季节，大家可以趁此机会自制干桂花 。接下来给大家介绍3种干桂花的家庭做法，不花钱，还实用 。
要制作优质的干桂花，采摘很关键 。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好 。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多 。
【自制干桂花】关于自制干桂花，很多朋友想的很简单，以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了 。这种做法绝对是大错特错 。因为桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的 。
1.烤箱烘干法，大盒子中倒入矿泉水，将新鲜桂花泡起来 。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等 。放进烤箱里烘干，取出放凉即可 。
2.微波炉烘干法，将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分 。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤 。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟 。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适 。
3.生石灰干燥法，将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花 。如果你非要清洗一下才放心，可以用花洒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干 。
取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触 。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好 。
做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色 。
1.生石灰干燥法是我们老祖先发明的方法并一直使用至今，相对来说更科学更实用 。
2.如果你采用烘干法自制干桂花，切记千万不能烘的过头了 。一般来说，烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了 。
3.做好的干桂花用干燥的玻璃瓶装起来密封保存 。
桂花药用小方子，值得一试！
1.桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2~3次 。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气；
2.桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2~3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭；
3.桂花60克、浸入白酒500克中，一个月后可饮用，腹胃痛时服少许，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛 。
4.桂花露，含漱，1日数次，可防治口臭 。
5.桂花5克，水煎服或浸酒、泡茶饮，可防治牙痛 。
6.桂花30克，荔枝肉适量，水煎，冲红糖、黄酒适量服之，可防治女性经闭腹痛 。
桂花为百药之长，养生有神效！不能错过一杯桂花酒，饮之寿千年！
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