温州星隆海鲜什么菜
一：海鱼类 。最出名的是野生黄鱼 ， 酒店里大约一条是400元左右 。养殖的不行 ， 完全没有那个味道 。还有一种是温州特有特有的凤尾鱼 ， 叫“籽rei” ， 块头不大 ， 肚子中的鱼籽却占了1/3的重量 。
二：蟹类 。猷蠓：有的地方叫青蟹 ， 生的时候外壳是墨绿色的 ， 蟹黄很好吃 ， 但不可以多吃（引起三高）江蟹：也就是梭子蟹 ， 味道也不错的 。
三：贝壳类 。最出名的是“花蛤” ， 有的地方叫赤贝或是血蛤 。不过你肯定不敢吃 ， 温州人说这个东西很补血 。
另：
椒盐的你可以吃吃椒盐龙虾 ， 味道很不错的 。
猷蠓（发音是 酋蒙 ） ， 学名叫青蟹 ， 以浙江三门产的最佳 ， 温州永强的表青蟹也是很好的品种 。做法一般是清蒸 ， 做熟了壳就变成桔红色 ， 很好看 ， 剥出里面的肉用调料（一般是酱油）蘸一下 ， ， 味道好极了！
朋友：我告诉你如果吃海鲜 ， 最地道的吃法就是清蒸 。因为海水本来就是咸的 ， 不用加盐的清蒸可以最大程度释放海鲜的香味！
最后祝你在温州有一个好胃口！
醉蟹 ， 醉虾 ， 猷蠓~~~~
这几样是温州特色的 ， 其他普通的海鲜我就不列举了~~
补充：椒盐类的海鲜不是温州的特色啊 ， 因为椒盐的做法势必要炸 ， 温州人觉得海鲜一炸 ， 完全没有鲜味啊 。看来还是广东这边的海鲜做法适合你的口味 。
醉的做法本来就不烧的 ， 怎么会熟的 ， 醉虾醉蟹其实都是生的 ， 完全生的 ， 哈哈 ！
当然有啦 ， 一般外地人吃了醉虾 ， 就会拉肚子 。如果你对你的肠胃没有信心 ， 还是不吃最好 。
猷蠓就是螃蟹的一种 ， 肉很多且非常鲜美 。
（谐音：有猛）你的肠胃不能吃太鲜的东西的话 ， 这个猷蠓是没有什么问题的 ， 你可以吃的！
猷蠓是煮熟的 ， 你放心~~~~
梭子蟹
