肉桂茶产于福建省武夷山风景区 ， 是武夷岩茶中较为出名的一种 ， 现已经成为了武夷岩茶中的主要品种 ， 并被大力繁育推广 ， 品质非常高 ， 得到了很多人的喜欢 ， 那大家知道肉桂茶属于什么茶吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！肉桂茶属于乌龙茶?肉桂 ， 又名玉桂 ， 是武夷岩茶中著名花色品种之一 ， 早在清朝时候已负盛名 。肉桂茶除了具有岩茶的滋味外 ， 更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。据行家评定肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带乳香 ， 香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽 ， 汤色澄黄清澈 ， 叶底黄亮 ， 条索紧结卷曲 ， 色泽褐绿 ， 油润有光 。?更有评价是这样讲的 ， 肉桂茶的干茶闻起来现在有甜香 ， 冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气 。肉桂茶入口醇厚回甘 ， 咽后齿颊留香 ， 茶汤橙黄清澈 ， 叶底匀亮 ， 呈淡绿底红镶边 ， 冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香 。肉桂茶的喝法?1、准备工作?茶具的选择：肉桂茶对茶具很讲究 ， 泡茶用的茶壶一般都小如香椽 ， 以朱泥壶为佳 ， 而且壶形宜扁不宜高 。茶杯如胡桃 ， 以长统形薄壁瓷杯为佳 。这样壶小泡出茶汤少 ， 味浓 ， 喝者不忍一饮而尽 ， 只好细细品尝 ， 这样才能品尝出武夷茶的韵味来 。?水温要适宜：应达初沸98摄氏度以上 ， 特别是第一次冲泡 。2、具体操作步骤?（1）、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯 ， 使器具有这一定的温度 ， 并可清洁杀菌；?（2）、在茶壶中放入部分茶叶 ， 一般为容器量的半数量；?（3）、以茶量为准 ， 一般一克茶叶20-25毫升水；?（4）、第一次以1分钟 ， 第二次1.5分钟 ， 第三次3分钟较适宜 ， 以后逐渐时间接近加倍延长 ， 尽量保持汤色与第三泡一致 ， 优质武夷岩茶可以冲泡六次以上 。综上所得 ， 按照地域来说 ， 肉桂茶属于武夷山的一种茶；按照分类来说 ， 肉桂茶属于武夷岩茶的其中一种 ， 是乌龙茶的其中一种 ， 是一种品质非常高的茶叶！
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