意大利面绿菜_生活百科

是basilic 。吃意大利面的时候要重要的一个调味料就是basilic ， basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil ，味道比basilic要刺激一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。
超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic ，打碎并加了橄榄油。家里吃可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就算不上正宗的意大利面了。

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扩展资料：
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
参考资料：意大利面－百度百科

是罗勒叶，又称九层塔叶，也叫鱼香菜。
叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

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扩展资料：
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（Ocimene）、1 ， 8-桉叶素（1 ， 8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸甲酯（Methyl cinnaminate）等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
参考资料：
百度百科-罗勒叶

是basilic 。在法餐打工的时候天天整这些玩意儿。吃意大利面的时候要重要的一个调味料就是basilic ， basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil ，味道比basilic要刺激一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic ，打碎并加了橄榄油。家里吃可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就算不上正宗的意大利面了。

意大利面上常撒的绿色的香料是罗勒叶。
补充
罗勒嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

有两种可能，第一个是basilico ，好象叫鼠尾草。就是楼上说得罗勒
第二个是prezzemolo中文叫什么。。。香菜
两种都是地中海地区的香草，中国好像找不到
两种晒干了磨碎在外观上差别不大的，用法也差不多，洒在pizza或者pasta上起调味的作用。不过口味上就有差别了， prezzemolo很像中国的香菜。basilico形容不出来，想不出中国有什么类似的东西，不过味道好像比prezzemolo更重些
你这个图真的说不好是什么。basilico的可能性比较大，因为在意大利basilico和西红柿搭配得更多些