铁观音茶属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛” 。安溪铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能 。而秋茶更是铁观音的特色茶，要准确分辨铁观音秋茶，主要从以下三个方面入手 。1、滋味 。铁观音秋茶茶叶中酯类物质经氧化后可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝 。?2、色泽 。铁观音秋茶的色泽是由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，再由新茶时的乌润变成灰褐色 。?3、香气 。铁观音秋茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶变得不再清香 。?如果你还不太懂以上的鉴别方法，也有其他的方法可以来巧辨铁观音秋茶：1、干茶紧结掷杯声脆为秋茶 。鉴别铁观音秋茶时，拿出少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶 。?2、干茶鲜绿且带光泽者为秋茶 。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一 。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难 。?3、有鲜水果香味者为正秋茶 。正宗的铁观音秋茶冲泡后其气味最大的特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味，以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶 。?4、叶底凹软者为正秋茶 。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正宗铁观音秋茶 。（本文仅供参考）
推荐阅读
- 小缇娜的奇幻之地有哪些奖杯 小缇娜的奇幻之地中文奖杯列表一览
- 田七泡水喝的好处
- 计算机里的ip地址的含义是什么
- 玫瑰花瓣边缘发黑怎么处理 玫瑰花瓣边缘发黑的处理方法
- 人生犹如一片茶叶的旅行
- 有关于惜时读书的名言
- 气球样变,变色气球魔术的秘密是什么？
- 桃花茶的功能及禁忌 桃花茶有什么功能
- 描写粽子的优美语句 描写粽子的优美句子有哪些
- 陆风x7发动机号码在什么位置