炒蘑菇需要过水不 蘑菇一般要炒几分钟可以吃
蘑菇属于可食用菌 ， 有很多品种 ， 比如香菇、金针菇、猴头菇、杏鲍菇等等都可以算作是蘑菇 。蘑菇适合清炒或者煮汤 ， 有的蘑菇有一定的毒素 ， 所以我们在炒制的时候一定要注意把控时间 。那么蘑菇一般要炒多久可以吃呢？
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怎么判断蘑菇炒熟了【炒蘑菇需要过水不 蘑菇一般要炒几分钟可以吃】蘑菇出水多 ， 体积缩小 ， 缩成一团 ， 用筷子刺入蘑菇 ， 有明显的软化和回弹 ， 说明蘑菇已经煮熟 ， 如果蘑菇明显变软 ， 说明 煎炸时间太长 。普通蘑菇煮熟后会变白 ， 可以用筷子挑一块来尝尝看有没有生的味道 。蘑菇是高纤维、高胶质的食物 。吃半生的蘑菇会增加肠道的消化负担 。脾胃虚弱或消化功能较弱的人 ， 进食后很快就会出现消化不良 。这时 ， 立即停止食用未熟的蘑菇 。
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