文章插图
调味料是我们生活中必不可少的 。它们不仅可以为美味食物锦上添花 , 在保健养生方面也是功不可没哦 , 说到这或许你会觉得小编夸大其词 , 下面就让我们一起看看9种调料竟是长寿高手 。
第一:花椒
文章插图
花椒是芸香科植物花椒的果皮 , 香气浓郁 , 是居家必备的调味品 。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用 , 位列调料“十三香”之首 , 素有“调味之王”的美誉 。花椒也是一味中药 , 《神农本草经》将其列为中品 。其药性辛热 , 归脾、胃、肾经 , 具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效 。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿 , 乌发 , 明目 , 久服好颜色 , 耐老 , 增年 , 健神 。”现代医学研究证明 , 花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸 , 具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性 。
第二:芥末
文章插图
芥末 , 辛热无毒 , 具有温中散寒 , 通利五脏、利膈开胃的作用 , 能利九窍、健胃消食等 。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌 , 有开胃之功 , 能增强人的食欲 。它还具有解毒功能 , 能解鱼蟹之毒 , 故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末 。
第三:生姜
文章插图
生姜为芳香性辛辣健胃药 , 有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用 , 特别对于鱼蟹毒 , 半夏、天南星等药物中毒有解毒作用 。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐 。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后 , 急以姜汤饮之 , 可增进血行 , 驱散寒邪 。
第四:食醋
文章插图
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分 , 可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖 。所以 , 在本地细菌和病毒类疾病流行的时候 , 人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋 , 这样既可以开胃增食 , 又可以抑菌 , 可以说是“一石二鸟” 。
第五:八角
文章插图
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品 , 其作用为其他香料所不及 , 也是加工五香粉的主要原料 。果实与种子可作调料 , 还被中国传统医学当作药物使用 。该医学理论认为其具强烈香味 , 有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效 。
第六:香菜
文章插图
中医认为 , 香菜性味辛、温 , 入肺、脾经 , 有发汗透疹 , 消食下气之功 , 适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。此外 , 香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的 , 入食后可增加胃液分泌 , 增进食欲 , 调节胃肠蠕动 , 提高消化力 。
第七:胡椒
文章插图
胡椒是最常见的调味品 , 在餐桌上经常可见到它与盐放在一起 。胡椒甚至可替代盐使用 。胡椒特别适于肥胖的人食用 , 因为它有助于新陈代谢 , 还能起排气作用 。刺激产生唾液、胃液和胰液 。有助于消化高脂肪食品 。
第八:辣椒
文章插图
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 , 它可阻止有关细胞的新陈代谢 , 从而终止细胞组织的癌变过程 , 降低癌症细胞的发生率 。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌 , 增加食欲 , 促进肠道蠕动 , 帮助消化 。
第九:陈皮
文章插图
陈皮气香 , 味辛而微苦 。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效 。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多 , 亦治乳痈初起 。
【少吃调料竟然是错的!这9种调料原来是长寿高手!】看后有福的分享 , 朋友们有没有很惊讶 , 没想到我们常吃的这些调味品竟然还有这些神奇功效吧!?所以朋友们以后千万不要忽略了这些调味品 , 必要的时候多吃一些吧!
推荐阅读
- 九款不放调料的营养汤 健康身体的好补品!
- 吃螃蟹的调料汁怎么调
- 包抄手的调料要加些什么
- 水饺怎么煮才好吃调料
- 牛肉汤调料是怎样的呢
- 拌萝卜干咸菜需要放什么调料
- 怎样做凉拌菜的调料汁
- 白毫银针的前世竟然是一株仙草?
- 脂挥家黑茶减脂靠谱吗 这样喝竟然也能减肥
- 甘松在调料中起什么作用