冬瓜性凉而味甘 ， 能消热解毒、利尿消肿 ， 止渴除烦 ， 对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质 ， 尤其是海带营养很丰富 。排骨冬瓜海带搭配做汤再合适不过了 ， 下面就介绍一下做法吧 。
冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大 。海带的营养丰富 ， 含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分 ， 是一种经济实惠 ， 受人们欢迎的副食 。同时它的含碘量达3%--5% ， 碘是人体内调节甲状腺功能的必需品 。成年人缺碘 ， 会引起甲状腺肿 ， 儿童缺碘 ， 则会影响大脑和性器官的发育 。另外海带性凉 ， 能消炎退热 ， 补血润脾和降低血压 。经常吃些海带 ， 对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效 。此外 ， 对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病 ， 也有较好的治疗效果 。但海带性寒 ， 脾胃虚弱的人不宜多吃 。而且 ， 现象环境污染严重 ， 大海也不能逃脱人类的污染 ， 海带生长于海里 ， 自然会有所污染 ， 长期食用 ， 可能导致身体内重金属含量过高 ， 因此海带不宜长期食用 。
先把冬瓜、排骨、海带等材料准备好 。处理排骨 ， 排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了 ， 洗干净 ， 然后放入烧开的清水中 。水开后 ， 捞出浮末 ， 捞干净后 ， 烧三分钟捞出 。排骨捞出后 ， 用凉水冲洗几遍 。排骨捞出后 ， 用凉水冲洗几遍 。盖上锅盖烧开后 ， 加少许料酒 ， 然后转小火烧40分钟这样 。处理冬瓜和海带 ， 冬瓜洗净切片 ， 然后在切好的冬瓜上撒点盐 ， 保证冬瓜下锅不散 。海带买回来 ， 先泡起来 。40分钟到1个小时后 ， 加冬瓜和海带 ， 用水先把撒在冬瓜的盐洗掉 ， 海带也要洗干净 ， 切块 。盖上盖子 ， 大火烧开 ， 小火烧个20分钟 ， 等冬瓜颜色变白后 ， 就可以啦 。
【排骨冬瓜海带汤怎么做】以上内容就是我为大家介绍的排骨冬瓜海带搭配做汤的方法 ， 相信大家都了解了吧 。建议大家在夏天不妨多做几次喝 ， 清热消暑 。不过做汤时候要注意海带一定要先泡一段时间再洗 ， 汤里面放盐的时候不要放太多 ， 因为海带本身就有盐的 。
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