油墩子面糊配方 步骤配方全都告诉你
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1、主料：普通面粉200克、白萝卜200克 。
2、辅料：盐5克、培根2片、小葱5克、五香粉少许、油200毫升 。
3、备好普通面粉 ， 培根 ， 白萝卜洗净 。
【油墩子面糊配方 步骤配方全都告诉你】4、面粉里加入3克盐拌匀 ， 再慢慢的倒入清水 ， 边倒边搅拌调成薄薄的面糊后静置5分钟 ， 静置面糊是为了让面粉和水充分的融合 。
5、把白萝卜去皮后用擦蔬器擦成丝加入2克盐用手抓匀 ， 等腌制出水分后再捞起用力把水分挤干 。
6、把培根切成细粒 ， 小葱洗净去根后切成葱花状 。
7、之后把挤干的萝卜丝放入盆里 ， 再把培根 ， 葱花加入拌匀 ， 最后加入少许五香粉拌匀 。
8、锅内倒入油 ， 等油温烧制5分热的时候 ， 把模具放入油锅里让整个模具都粘上油 ， 待一会做的时候方便脱模 。
9、模具底部先加入3分之一的面糊 ， 中间加入拌好的萝卜丝 ， 再加入面糊 ， 差不多能把萝卜丝全部盖住 。
10、放入油锅里 ， 用中小火炸至表面微黄 。
11、这个时候就可以把模具翻过来 ， 脱模后转中火炸制两面金黄捞起 。
12、用厨房纸吸去油分即可享用了 。
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