深秋柿子能治病
【深秋柿子能治病】深秋是柿子成熟的季节 ， 可以用其来治疗一些疾病 。中医认为 ， 柿子性味甘、涩、寒 ， 入脾、胃、肺经 ， 有清热润燥、生津止渴、涩肠止痢、化痰止咳、养阴止血、润肺健脾的功效 ， 适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等多种病症 。从营养学角度讲 ， 柿子营养丰富 ， 是药食兼优的水果 。柿子含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉、果胶、单宁、胡萝卜素、维生素c、碘、钙、磷、铁等营养成分 。药理研究发现 ， 柿子有降低血压 ， 增强冠脉血流量的作用 。
1.高血压病：柿子、牛奶各适量 。用未成熟的柿子榨汁 。1日服20-40毫升 ， 分3次和牛奶一起服 。止渴 ， 降压 。
2.咳嗽：取柿子3―4个 ， 粳米50―60克煮成粥 ， 加入适量白糖后食用 。
3.咽炎：将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中 ， 一起蒸5分钟 ， 每天睡前吃一个 。
柿子可制成柿饼、柿干等食用 。柿饼表面的白色结晶体称为柿霜 ， 润肺力超强 。柿饼性味甘、涩、寒；人肺、大肠经 ， 具有润肺涩肠 ， 止血止痢之功 ， 适用于吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等 。《名医别录》言其“疗金疮 ， 火疮 ， 生肉止痛” 。
柿子叶也具有药性 。中医认为 ， 柿叶性味苦、寒 ， 人心、肺经 ， 有止咳平喘、凉血止血的功效 ， 适用于肺胀喘咳 ， 肺气肿及各种内出血等 。药理研究表明 ， 柿子叶含黄酮苷、鞣质、酚类、胶质、香豆精类化合物 。所含的黄酮类化合物可降低血脂 ， 使胆固醇吸收下降 ， 并能降低血压 ， 增加冠脉血流量 。
柿子虽然营养且可治病 ， 但也不可过多食用 ， 尤其不能吃未熟透的柿子 。空腹时胃酸较多 ， 也不宜吃柿子 。这是因为柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质 ， 这些物质遇到酸时 ， 就会凝结成不能溶解的硬块 ， 硬块小的 ， 会随大便排出 ， 硬块大者 ， 难以排出 ， 停留胃内 ， 就会形成“胃柿石症” ， 轻者胃皖疼痛 ， 恶心呕吐 ， 重者会引起胃出血或胃穿孔 ， 如不及时处理 ， 可危及生命 。另外 ， 柿子含有大量的鞣质 ， 会与食物中的铁结合而妨碍铁的吸收 。因此 ， 患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者 ， 也不宜食柿子 。由于柿子所含的糖比一般水果高 ， 所以糖尿病患者最好不要食用 。柿子不宜与蟹同食 ， 以免腹痛泄泻 。(王志毅)
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