方便面是谁的专利的 方便面是谁的专利
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方便面是人们最常吃的食物之一 ， 虽然在现代看来 ， 营养欠佳 ， 但是没有人能够否定它的江湖地位 。
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发便面的发明者是我国清代嘉庆年间扬州知府伊秉绶 。他在担任知府期间 ， 经常有一些文人墨客会来拜访他 ， 这可忙坏了他家的大厨 ， 往往是刚开完一席送走一拨客人 ， 另一拨又来了 。伊秉绶看见自家的厨师因为这群“蹭饭的”而忙碌不已 ， 也深感愧疚 。
于是他就开动脑筋想了一个妙招儿 。他让人把面粉和鸡蛋掺水和匀 ， 做成面条 ， 卷曲成团 ， 晒干之后下油锅炸至金黄然后收藏起来 ， 每次来客的时候就将面条取出 ， 放入碗中 ， 用开水一冲 ， 再放入相应的佐料 ， 就成了一碗爽滑可口的饭食 ， 用这种面条来招待零星来客 ， 十分方便 。
【方便面是谁的专利的 方便面是谁的专利】这种方法传出之后 ， 人们纷纷效仿 ， 并把这种由伊秉绶发明的方便面称为“伊面”或“扬州面” 。到了现在 ， 广东依然把用现代方法生产的方便面称为“伊面” ， 而在河北秦皇岛、昌黎以及内蒙古赤峰、乌兰浩特等地都把方便面叫为“扬州面” 。
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