每一类茶中都有不同的档次，都有价格极高的，也有价格很亲民的 。?从原料和制作工艺的角度来考虑，类似品质等级的红茶和白茶要便宜一些 。比如白茶中的贡眉和白牡丹，我认为风味口感不错而价格很实惠，而白毫银针就要贵得多 。绿茶和红茶中，不同产品的价格差异极大 。个人观点:不要以品牌和价格去判定产品，自己觉得好喝的茶才是好茶--在这个标准下，完全能够买到好喝而实惠的茶 。白茶的营养价值?白茶常被人们称为是“消炎祛火”茶，在福鼎等白茶的产区，人们还常常用陈年的白茶预防与治疗小儿麻疹、发烧等常见的病症 。?白茶中既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分，又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱等功能成分 。由于白茶采用最为天然的制茶工艺，因此保留了最为天然且丰富的营养物质 。?常喝白茶，在日常生活生活中，能够起到预防感冒发烧、肠胃不舒服、清热解毒、牙疼、咽喉肿痛等常见的日常病 。还有保护眼睛、防辐射、消除疲劳等功效 。?同时，白茶还是降“三高”（血压、血脂、血糖）的小能手，尤其是陈年的老白茶 。?白茶中的内含物质不断转化，其中黄酮类物质大量增加，黄酮类中的槲皮素又是维生素p的主要成分，具有明显地降低血管通透性的作用，为血液的流通创造良好的环境，可有效的促进血液循环，降低胆固醇 。白茶为什么煮着喝?视白茶本身特点而定，新茶建议泡，而老茶建议煮，新茶芽头、叶片质地嫩，比较娇弱，经不起反复高温的折腾，叶片损坏，会导致茶汤浓烈易苦涩，容易出现焖熟味，而老茶耐煮，并且越煮越香 。?白茶怎么泡?步骤一：烫洗茶具?先用100℃沸水，把所有的茶具清洗一遍 。其中包括白瓷盖碗、茶海、品茗杯等 。?步骤二：称茶?用家庭克秤，称取5克大白芽 。?步骤三：投茶?把称好的大白芽，倒入白瓷盖碗中，盖上盖子片刻，即可揭盖闻香 。?在温度的作用下，大白芽茶的香气物质开始升腾而起，萦绕在盖碗中，闻着，是鲜爽的粽叶香，还有浅浅的毫香 。?步骤四：注水?把水烧开后，注入盖碗 。用环壁注水法和定点注水法 。?步骤五：出水?前三冲要快出水，在注入沸水后，立即盖上盖子，出水，前后不过5秒钟 。从第四冲开始，若是茶汤的浓度稍有下降，则稍微坐杯一会儿，然后根据自己喝茶的浓淡情况出水 。若是口感清淡些，那出水快 。若是喜欢浓一些的茶汤，出水慢 。?步骤六：品饮?出水后，将茶汤倒入茶海，而后分茶 。此时，您便可感受新白茶的清鲜甘醇啦 。白茶的品质特征?白茶是既不经发酵，又不能揉捻的特种茶 。它是采自大白，水仙白及小白茶等良种茶树的幼嫩芽尖，经日光萎凋和慢火烘焙等工艺加工制成 。其品质特征是，色泽不像绿茶那样翠绿，不像红茶那样乌黑，也不像乌龙茶那样紫褐，而是色白如银，形态呈卷状，白毫多，汤色鲜黄，香气清芬，滋味甘凉 。我国生产的白茶品种有白毫银针、白牡丹等 。?银针白毫又名白毫银针，是最名贵的白茶品种，它是采用大白茶树的肥壮毫芽加工成的 。其品质特征是，银色光泽，遍披白色茸毛，汤色淡黄，滋味甜醇，冲泡杯中，芽芽挺立，上下交错，蔚为奇观 。这种茶是国际茶叶市场_L的畅销商品 。银针自毫有退热、降火、治麻疹的功效 。?白牡丹是采用政和、松溪的大白茶和水吉县的水仙白的嫩芽混合焙制加工制成的产品 。其品质特征是，叶色银绿带黄，夹有多量银自毫心，自绿相映，形如牡丹花，开水冲泡后，芽叶连茎成朵，汤色清澈澄黄，滋味醇厚清香，是白茶中的高级品种 。
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