特选家常菜，好吃到炸，每次连汤汁都不剩

青椒炒肉

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配料：2 粒柿子椒、50 克猪肉、2 汤匙豆油、1 茶匙盐、1 茶匙鸡精、2 茶匙大蒜、2 汤匙淡酱油、1 茶匙老烟椒、1 茶匙胡椒粉、2 茶匙鸡精、2 茶匙大蒜、2 汤匙淡酱油。

方法：

1. 把青椒洗净，用手撕成小块，把猪肉切成小片，然后把大蒜打到最后。

二、中火，炒锅倒入豆油，等油煮沸，放入肉片，炒变色，放大大蒜。

干锅肋

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配料：肋骨、莲藕、金针菇、洋葱、红辣椒、青椒、芹菜、大蒜、姜、豆蔻、辣椒干、胡椒、肉桂、八角、香叶、酒、老米、酱油、水淀粉、盐、胡椒油、鸡精、孜然粉

方法：

1. 将排骨切成小片，用轻酱油、水淀粉及煮酒腌制约 10 分钟。

2. 在油锅中，油炸排骨 180 度，炸至排骨 8 成熟，表面焦黄

3. 用刀切莲藕片、青椒、洋葱、芹菜、生姜及大蒜

4. 锅中加入少许油，炒姜和大蒜，干辣椒，胡椒，香叶，肉桂，八角，豆瓣

5. 炒完后，按顺序将莲藕片、莲藕片、排骨、洋葱、青椒、红辣椒、金针菇、芹菜炒熟，中间适当炒。

【特选家常菜，好吃到炸，每次连汤汁都不剩】辣鸡翅

配料：鸡翅、胡椒、辣椒、糖、酱油和烹饪酒

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