碧螺春属于绿茶中的极品我国名茶中风格独特的珍品

“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”太湖洞庭山所产的碧螺春属于绿茶中的极品，是名茶中风格独特的珍品，也是中国历史上的贡茶，被评为中国的十大名茶之一。

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绿茶是未经发酵的茶类，是我国主要的茶类品种，产量最多，饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿，其中碧螺春汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有“一嫩三鲜”之称，是我国名茶中风格独特的珍品。

绿茶特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。碧螺春对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

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碧螺春是绿茶中的极品，以“形美、色艳、香高、味醇”的独特风格闻名中外。

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碧螺春采制特点：
1、早。春分前后开采，谷雨前后结束，以明前采制的品质为绿茶中的顶级珍品。
2、嫩。采一芽一叶初展，叶形卷如雀舌，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。
3、净。芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
【碧螺春属于绿茶中的极品我国名茶中风格独特的珍品】
绿茶的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。碧螺春因优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为其品质的形成提供了物质基础，其本身含有的丰富营养物质更是绿茶中的数一数二的。
2011新茶特级绿茶雨前洞庭碧螺春

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碧螺春中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春属于绿茶，但并不代表茶叶颜色越绿品质越好，要看外观光泽度，正品碧螺春色泽比较柔和鲜艳，劣质的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。真正的碧螺春满皮白毫，有白色的小绒毛。

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品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
翡翠谷2011新茶叶绿茶特级洞庭碧螺春茶

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碧螺春一般分为7个等级，大体上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须及时和细致。从采、拣到制，三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶，巧夺天工的高超手艺，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。

碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须及时和细致，还要配合巧夺天工的高超手艺，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。