吃苋菜有什么好处
【吃苋菜有什么好处】
营养价值：苋菜是减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。常吃苋菜可增强体质 ， 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 。促进儿童生长发育 ， 苋莱中铁、钙的含量比菠菜高 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是 ， 苋莱中不含草酸 ， 所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。因此 ， 苋菜能促进小儿的生长发育 ， 对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。同时也适宜于妇女和老年人食用 ， 对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动 ， 促进凝血也大有裨益 ， 这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白 ， 有造血和携带氧气的功能 ， 最宜贫血患者食用 。因此我国民间常将苋菜与马齿苋 ， 一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬 。
苋菜：叶呈卵形或棱形 ， 菜叶有绿色或紫红色 ， 茎部纤维一般较粗 ， 咀嚼时会有渣 。苋菜菜身软滑而菜味浓 ， 入口甘香 ， 有润肠胃清热功效 。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜” 。苋菜还是减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。同时常吃苋菜可增强体质 ， 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
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