自制冰激凌
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自制冰激凌 所需材料
- 鸡蛋黄3个
- 纯牛奶350g
- 雀巢淡奶油100g
- 白糖50g
- 草莓口味果味粉10g
- 新鲜草莓适量
- 饼干棒（用来装饰）随意
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1 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
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2 准备材料 。
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3 草莓切小块 。
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4 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄 。
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5 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖 。
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6 【自制冰激凌】加入鸡蛋黄 。
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7 用打蛋器充分搅匀 。
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8 放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火 。
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9 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀 。
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10 加入淡奶油搅匀，放置晾凉 。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻 。
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11 晾凉后倒入草莓粒搅动几下 。
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12 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
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13 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松 。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了 。
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14 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松 。
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15 用冰淇淋勺挖成球即可享用 。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型 。
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16 挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！
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17 成品图 。夏日解暑必备！
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18 成品图 。
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