新疆巴旦木的营养价值和功效有哪些呢？
新疆巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多国家称“扁桃” 。新疆巴旦杏是从古波斯(现伊朗)传入 。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史 。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》里面有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树 。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色 。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃 。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之 。
新疆巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病 。国外一些国家，酿有新疆巴旦木乳、新疆巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂 。美国一些医院，常以新疆巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病 。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒 。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德 。曼纳在研究成果报告中提出，新疆巴旦木可治疗癌症 。
【新疆巴旦木的营养价值和功效有哪些呢？】新疆巴旦木营养价值非常高，它的营养比同重量的牛肉高六倍多 。据化验，仁内含植物油55-61%，淀粉、糖10-11%，蛋白质28%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、、镁、钠、钾、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素 。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮 。
新疆巴旦木一般分为薄皮(纸皮)，厚皮2种，前者外皮非常的薄，用手轻轻一拨就可以剥掉，一般被做成椒盐和五香的 。后者的皮比较厚，一般是直接使用，果仁清香淡雅 。
推荐阅读
- 巴旦木吃多了会有什么影响？哪些人不能吃巴旦木？
- 巴旦木种类有哪些？巴旦木品种大盘点
- 教您如何区分桐木关的金骏眉和正山小种
- 蛀木虫啃木头很大声怎么消灭
- 桃木工艺品的制作方法
- 桃木工艺品的文化价值有哪些？
- 木耳和银耳的选购小要点
- 芝麻木耳汤的做法
- 黄瓜木耳汤的做法是什么？
- 请问古剑奇谭1古剑奇谭2古剑奇谭3的战斗模式分别是 古剑奇谭木语人试学测试