家常菜汤可能大家都会被它的名字所吸引 ， 它是一种既营养又美味的一种汤 ， 我们可能对于疙瘩汤还不太熟悉 ， 的确 ， 这不是我们北方人所熟悉的一种食物 ， 这种食物在南方是非常普遍的 ， 随着现在人们生活水平的提高 ， 很多人越来越追求更好的生活质量 ， 养生这个话题遍普及开来 ， 人们就开始疯狂的追求美味 ， 家常菜汤这是一种不错的选择 ， 相信很多人对于它还比较陌生 ， 下面就让我们一起来学习一下家常菜汤的做法吧！
做法：
做法一：
做 法：
1、先将豆腐鱼去头和肠肚 ， 洗净放进冰箱冷冻 ， 使鱼身稍硬取出 ， 用刀起掉鱼骨 ， 每条切成二至三段 ， 用大碗盛着 ， 加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用 。
2、将鼎烧热 ， 加入少量生油 ， 再将豆腐鱼倒入鼎内 ， 抹平用中火煎 ， 煎至一面稍硬脆 ， 再翻转一面再煎 ， 煎至稍硬脆 ， 待熟透装入盘中 ， 把蒜茸倒入鼎内炒至香味 ， 倒在豆腐鱼烙的面上即成 。
做法二：
材料：鲜龙头鱼 ， 嫩豆腐
做法：
1.配调料：香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁 。
2.龙头鱼切成段 ， 倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段 ， 稍腌 。
3.汤锅水烧开后 ， 放入豆腐 ， 放少许盐 ， 开锅后倒入鱼段 。再次开锅后倒入剩下的调料 ， 洒鸡精 ， 葱花、香菜即可 。
做法三：
用料
切斜段的龙头鱼 350g 切丁的南豆腐 200g 叶状温州咸菜 100g 油 2汤匙（30ml） 绍兴加饭酒 3汤匙（45ml） 镇江陈醋 1汤匙（15ml） 大蒜粒 1汤匙（15g） 姜片 5片 香菜 1小把 盐 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 清水 500g
做法
1.小火烧热炒锅中的油 ， 炒香大蒜粒和姜片 。
2.倒入龙头鱼 ， 调大火 ， 用铲子轻轻翻拌鱼块 ， 煎炸几分钟 ， 依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐 ， 加盖略煮 。
3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸 ， 炖5分钟后放入豆腐丁 ， 撒入香菜段即可出锅 。
【家常菜汤的做法大全有哪些】以上内容为我们介绍了家常菜汤 ， 通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获 ， 如今人们已经开始追求更好的生活质量 ， 如果你也想尝试一些新鲜事物 ， 那就赶快去做一做吧 ， 心动不如行动 ， 赶快去尝试一翻吧 ， 家常菜汤的做法你值得拥有！
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