猪肉馄饨的做法 馄饨怎么做
步骤1
准备食材：猪肉末300克 ， 馄饨皮100克 ， 小葱80克 ， 大葱30克 ， 辣椒油50克 ， 麻油一汤匙 ， 胡椒粉10克 。
步骤2
小葱切成葱花 。
步骤3
大葱切丝、然后切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
大蒜切成末 。
步骤6
猪肉末中倒入少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末 ， 搅拌均匀 ， 然后再倒上老抽 ， 生抽 ， 并加入少许鸡蛋清 ， 继续搅拌 ， 最后倒入干淀粉 ， 搅拌均匀做成肉馅 。
步骤7
用筷子夹少许肉馅放入馄饨皮中 ， 先卷一下 ， 然后用筷子沾上水 ， 包成元宝状 ， 并依次包好所有的馄饨 。
【猪肉馄饨的做法 馄饨怎么做】步骤8
碗中倒入酱油、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油制成调料 。
步骤9
锅中烧水 ， 水开后放入馄饨 ， 煮至变色浮起后加入少许生菜 ， 继续煮1-2分钟 。
步骤10
碗中加入高汤 ， 将煮好的馄饨盛入碗中 ， 撒上葱花即可 。
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