猴头菇的家常做法
猴头菇是生活中常见的一种菌类蔬菜 ， 它营养丰富 ， 味道诱人 ， 是人们餐桌上的常见菜品 。今天小编为大家介绍一种猴头菇的家常做法 ， 让大家轻轻就能在家中制作出诱人的猴头菇菜品 。
文章插图
猴头菇的家常做法猴头菇家常做法的备料主料：猴头菇五朵、新鲜排骨五百克 。配料：花椒、生姜、黄酒以及几颗红枣 。
猴头菇的具体做法1、由于猴头菇多是一些干货 ， 大家最好在提前八小时把它泡入水中 ， 如果晚上做菜 ， 早起泡上正好 。
【猴头菇的家常做法】2、把买回来的排骨清洗干净 ， 然后用刀剁成小块 。
3、把处理好的排骨放入锅中 ， 煮沸五分钟左右 ， 然后捞出去除水份 ， 加入黄酒备用 。
4、把泡好的猴头菇取出 ， 去除它的根部 ， 然后再放入水中氽四十分钟左右 ， 捞出去水 ， 然后撕成小朵的样子 。
5、把炖锅入在火上 ， 然后加入处理好的排骨和猴头菇 ， 然后加入适量的水 ， 再把黄酒生姜以及花椒和红枣等配料加入进去 。
6、用大火煮三十分钟左右 ， 然后转为中火 ， 接着炖制半中时左右 ， 然后就可以转成小火炖制 ， 等锅中的排骨全部软化以后 ， 就可以关火了 。
7、质量上乘的猴头菇在食用时会略苦味 ， 大家可以加入适量的料酒 ， 就可以把苦味去除掉 。
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