清炖带鱼
清炖带鱼的做法简单介绍
1、带鱼切段,用葱姜酒和盐,腌半小时 。
2、炖鸡留下的原汁鸡汤 。
3、切一些猪油丁,放在锅里小火熬出猪油来 。
4、猪油煮鸡汤,又鲜又香 。
【清炖带鱼】 5、调味用的盐,白胡椒粉,黄酒,鸡精（可用可不用） 。
6、摘一把新鲜的香菜叶子,一小把胡萝卜丝 。
7、煮开的鸡汤放进带鱼,用盐,酒,调味,不要太咸,带鱼已经腌过了,汤还有用 。
8、水开后,转小火慢炖五六分钟 。
9、撒胡萝卜丝,再让汤滚一会儿 。
10、撒上白胡椒粉,装盘出锅,用香菜点缀 。
烹饪小贴士 吃完了带鱼,汤千万留下,这么鲜浓的鸡汤倒掉是很不明智
