洋姜的腌制方法技巧
不知道大家对于洋姜腌制的方法了解多少呢？下面让我们一起来学习下 。
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洋姜腌制【洋姜的腌制方法技巧】 天还没这么冷的时候 ， 早上送妞上了班车 ， 我就溜达去附近的早市吃早点 。然后逛逛买点布头啊 ， 袜子啊什么的回来 。
有天出了早市要过马路的时候 ， 看到位阿姨 ， 面前摆了点自己种的东西卖 ， 应该是我们叫“鬼子姜"的东西 ， 南方貌似叫“洋姜" ， 看上去就是小嫩姜 ， 看着好看 ， 买了袋回来 。
家里的四川保姆说 ， 可以腌咸菜 。
于是在她的指挥下 ， 我找出展销会上买的手动粉碎机来 ， 摇摇摇 ， 把辣椒花椒都摇碎 ， 因为花椒摇起来很困难 ， 所以摇得不多 ， 后来保姆说应该再多点更好吃 。
洋姜洗干净 ， 晾上一天半天的 ， 表面没水了就成 。切成细条 ， 加盐和辣椒花椒碎 ， 根据口味 ， 还可以放香油和味精 ， 然后入坛 。用保鲜膜封口 。
阴凉的地方放上一个月 ， 就可以吃了 。
很脆 ， 没有姜的辣味只有辣椒的辣 ， 还有姜的清香 ， 全家都非常喜欢吃 ， 包括我这个不爱吃姜的人 。
同样的办法 ， 还可以腌萝卜什么 。保姆说在四川是人人都会的方法 。对我来说还是很新鲜的 。
特意把这个简单的方子写下来备忘 ， 也推荐给爱吃辣味的人分享 。
洋姜产品性能及优点：洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用 ， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。研究显示 ， 洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质 ， 当尿中出现尿糖时 ， 食用洋姜可以控制尿糖 ， 说明洋姜有降低血糖的作用 。
洋姜产品用途：是十分理想的食品配料、食品功能性添加剂、饲料添加剂及医药工业的原配材料 ， 它既是一种水溶性的膳食纤维 ， 又是一种良好的脂肪替代品 ， 也是一种功能性低聚糖双歧杆菌增殖因子 。腌制洋姜具有调味、开胃的作用 。
洋姜腌制方法 腌制洋姜食用方法：直接食用 。可生食、炒食、煮食或切片油炸 。所腌制成酱菜或制成洋姜脯 ， 具有独特风味 。
洋姜半成品优势：我公司提供的洋姜半成品 ， 购买后可直接切片进行包装成成品进行销售 ， 简单方便 ， 定能给你带来可观的经济效益 。
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