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意大利有名的菜

生活百科

1、Parmigiano-Reggiano干酪


Parmigiano-Reggiano干酪被世界各地的美食家称为“奶酪之王” 。它表皮酥脆 ， 口感咸香 ， 制作时间至少需要2年 。制作时间越长 ， 干酪就越是醇香美味 。


2、意大利小馄饨


摩德纳的特色菜 ， 意大利小馄饨（tortellino）是一种形状像绳结的面食 。传说从前有一个喜爱偷窥的客栈老板 ， 有一次在偷窥爱神维纳斯和战神玛尔斯时 ， 他瞥见了维纳斯美丽的肚脐 ， 并试着用面做出维纳斯肚脐的形状 。






3、熏火腿


每年 ， 摩德纳只生产18万片薄薄的熏火腿 。经过来自亚平宁山脉的新鲜空气滋润之后 ， 摩德纳熏火腿尤其美味独特 。


4、意大利猪脚香肠和熏猪肉香肠


意大利猪脚香肠是将多种猪肉、猪皮绞成肉糜之后填入猪前脚皮里做成的香肠 。猪前脚皮极具弹性 ， 口感绝佳 。另外 ， 食用时还可以加入胡椒、肉桂、丁香等进行调味 。


【意大利有名的菜】5、黑樱桃酱


黑樱桃酱是摩德纳的另一种特色食物 ， 拥有独特的、甜苦掺半的味道 。黑樱桃酱含糖量低 ， 因此人们可以放心大胆地尽情享用而不必担心摄入过高的热量 。


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