早上醒来我们第一个感觉大概就是口干，这是因为我们身体通过了一夜的新陈代谢出现了缺水的情况，我们这时往往就会开始喝水，有的朋友选择刷牙前喝水，有的朋友选择刷牙后喝水，有时我们早上醒来等不及开水烧开便先喝饮水机里面的水，其实这是一种不好的习惯，早上我们的最佳选择应该是和凉白开，下面我向大家介绍一下凉白开的作用 。
美国医学博士西蒙巴尔克亦说：“凉开水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂，对人体健康非常有益” 。每天清晨饮用一杯凉开水，不仅具有润喉、醒脑、防治口臭和便秘的作用，还对咽炎及某些皮肤病有一定疗效，对身体健康大有裨益 。如若能逐渐增加饮用杯数，经过几年以后，便会发生神奇的益寿效果 。所谓凉开水，就是将烧开的水自然冷却到20-25℃，就成了一杯凉开水 。经研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气要比一般自然水降低50％，水的分子结构会发生某些变化，水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变，其“生物活性”比自然水要高出4—5倍，与生物活细胞里的水十分相似，于是具有了很大的“亲和性”，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收，促进人体新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，从而有利于改善人体的免疫功能，以致起到保健的作用 。
【早上一杯开水什么作用？】每天晨饮凉开水，因是空腹饮下，故水在胃中停留时间很短，便迅速进入肠道，被肠粘膜吸收进入血液之中，将高浓度血液稀释，可以增强肝脏的解毒能力和消化道的排泄能力；另外，习惯喝凉开水的人，体内脱氧活性酶较高，能较快消除肌肉中乳酸积累，因此不易疲劳 。以上这些都是许多高级饮料所无法比拟的 。
但是开水的冷却时间不宜过长，否则空气中的气体再度溶入水中，凉开水会失去“生物活性”的性质 。一般说来，晚上临睡前倒一杯开水加盖，第二天早晨饮用较好 。早上起床后喝点凉白开是一个很好的生活习惯，早上喝点凉白开可以帮助我们身体的活动来，还以可以清洗我们的肠道促进肠道的蠕动增加我们的食欲，这样也有利于改变我们早上不想吃饭的坏习惯 。
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